第117章 煎猪排口水鸡（一） (第2/2页)

“还可以吧！”他压下震惊，淡淡道。

“啊？”杉桐皱眉，望着那道离开的背影许久，于心里暗暗骂了声——

不识货！

扭过脸，皱着小鼻子告状，“我怎么觉着方大哥瞧不上咱这？”

“怎么说？”

“他……没有方叔热情，方叔特会夸人，我方才给他尝猪排，他只是说还可以，啥叫还可以，好吃就好吃，不好吃就不好吃，还可以是啥意思，是能吃但不好吃的意思？”

梧桐噗哧一下笑出声来，“不用过于纠结别人的看法，萝卜青菜各有所爱，咱家以前好几天才能吃上几片肉，现在有条件，鸡鸭鱼肉放在这，想吃啥做啥，大为过瘾！可若别人是天天大鱼大肉吃惯了，不觉得一个肉有啥独特之处，也正常嘛！”

杉桐轻轻叹了口气，这个道理她懂，可这是她亲自烹制的，当然希望每个人尝到都说好。

外头有客人点餐，幸好不是卤味大拼盘。

却是口水鸡！！

杉桐赶忙中止煎猪排，去料理台前准备食材。

梧桐出门检查了一下墙上的菜牌，不知是谁给挂上去的牌子，索性把蹄髈取了，就剩卤味和口水鸡两款硬菜，其他的都是快炒类。

选了四只鸡汆水，去血水后另起锅，加些黄栀子水将鸡肉煮到上色，扣盖再焖煮一刻钟。

这个时间来调一个灵魂酱汁，木姜子粉花生芝麻碎，辣椒花椒小葱香菜来一些，浇上热油激出香味，四三二一份的生抽香醋白糖和盐搅拌均匀，不用加水，用煮了鸡腿的鸡汤做汤汁，滋味会更鲜香。

鸡腿捞出过冰水，砍成小块码放入盘，淋上酱汁。

四只鸡分成八盘，它就是手撕鸡的懒人版，前两日撕鸡丝撕得手疼，索性就砍成块算了。

瞧着最后这道菜给人以麻辣鲜香，鲜嫩多汁的视觉感受，来上一口，口感皮脆肉香，爽辣鲜美，肯定大受欢迎。

做菜的间隙，梧桐也没忘舀出一锅卤水，加水加盐，开始卤下水。

店里陆续来了不少食客，午饭高峰期来临了，梧桐也没闲工夫跟杉桐慢慢琢磨厨艺。

叫得杉桐守着卤锅，谁点卤味大拼盘，锅中所有食材都切成一份。

与花生米，白芝麻，辣椒油，小葱香菜拌到一块，就可以上菜了。

忙到脚打后脑勺时，就连方叔的三个孩子都来帮忙跑堂上菜了，有山才回到他的岗位上来。

忙碌中，梧桐往他的方向寻找调味料，不经意间看到有山衣襟处塞着的一块水粉色的帕子。

也只是匆匆一瞥，当作什么都没有看见，继续做她的口水鸡。

每天中午都有些食客在结账时拉着凌老汉一顿聊，先盛赞自己今日吃到的菜肴如何如何？

卤味拼盘量大实惠味道好，价格稍微高了一些但也可以接受，因为没有用什么卤蛋卤豆腐皮充数，大大的良心商家啊！

口水鸡，那也是肉质细嫩，大块过瘾，口感极佳。

聊完这些，就问老汉厨子哪里找的，得知是自家人，就说出高价能不能挖走，得到拒绝就问收不收徒啊，徒弟也不收啊，那……厨子说亲了没有啊，我有好介绍啊，谁谁谁家的闺女环肥燕瘦，花容月貌，倾国倾城，要不相看一下可好啊？

拒绝的话，凌老汉一开始还得想想如何回答算委婉周全，再后来，就把有山当作挡箭牌，想怎么水就怎么水！