第116章 煎猪排（一） (第2/2页)

杉桐快要信以为真，可听呵呵呵，就知道梧桐戏弄她，娇嗔地瞪她一眼，“怎么，说实话怕我学了去？”

梧桐笑着摇头，“倒也不是，只是觉得，这锅卤水你还欠火候，欸欸欸，别打别打，我教你剑猪扒，这个好学又好吃！”

三姐的猫爪挠这才停下，“走。”

随梧桐从冰柜里找出一块切成正方形的猪肉来。

“这块肉，瘦肉里夹有细小的肥肉，有大理石纹路，形似梅花，故取名梅花肉，煎猪排呢，选它做是做好吃的，口感有瘦肉的软甜又有肥油的焦香和嚼劲。”梧桐介绍道。

杉桐看她利刀剃下肥膘不要，漂亮的肉块切成一指宽的厚片，处理掉血水，用刀背将肉排两面分别拍松。

“三姐，帮码个料呗，酱油蚝油生抽黑胡椒和糖，不要盐哈。”

“好嘞，”杉桐顺手找来小碗，按照十来片猪排的量准备腌制料，“那煎猪排次等的肉选啥？”

“里脊也可以，喜欢吃全瘦可以考虑里脊，但口感比不上梅花肉鲜嫩多汁。”

杉桐受教地点点头，回头看了一眼砧板那边认真做事的人，压低声音问，“这方大哥来了，你那事……”

“大家配合好就行，不用总想着我与众不同，太过紧张反而露出破绽，把我当成表哥那样可有可无，他也不会觉得我有啥的。”

老早她就想说这话了，若总担心她会暴露，还在这开啥店啊，都躲去森山老林不见外人最好。

将拍好的猪排递给三姐，告知用生姜片把肉片擦抹一遍，再加生粉抓拌，最后加油锁住水分腌制一刻钟。

等待的时间里，姐妹俩跑去后院逗狗子玩。

见着思桐和大表哥一前一后地回来，两桶河水倒入大缸里，有山一声不吭挑着扁担又走了。

“大表哥今天看着古古怪怪，他去河边干什么了？”

思桐露出一脸不爽，嗤道，“跟张小小唠嗑呗还能干什么？”

姐妹俩不由得心下一跳，杉桐皱眉道，“他俩又弄到一块去了？不对啊，前几日表哥不都没搭理张小小了吗？你发现他们时，没偷偷走到他们身后听他们聊啥？”

“我去时，张小小就已经找表哥哭过一场了，只听得几句，说是什么想你念你的，什么又不是她本意，都是她爹逼她离开，她不舍离开这些。”

杉桐急得跳起来，“我知道了，她昨日看见咱们遭难，怕惹一身臊就道不来了，今日见咱们生意一如往昔，又想抓着表哥不放，是不是这样……梧桐你说句话啊！”

梧桐停下给富贵挠下巴窝的动作，干干一笑，“我一个小女娃哪知道这些东西啊，说不着，回去煎猪排，过了时辰，咸味重。”

净手之后，拉着三姐让她来煎猪排，听着自己又可以上灶了，杉桐也没再纠结大表哥的事，一心一意学做菜。

倒入些料油入平底锅内，看着锅边跳起细密的小泡泡，将一片猪排迅速下锅。

只听‘滋啦’一声，热油与肉片的魔法传奇开始了。

一阵阵香味飘散起来，先是葱蒜的香气似有若无，在这个临近晌午正饥饿难耐的时辰，生物钟吹响肚饿的号角，一点点香味都能将人的鼻子勾走，为了多吸一口，便会不自觉朝香源处，伸长脖子歪了身体。