第17章 庆功宴 (第2/2页)

“粗鲁，烤鸭可不是你这么吃的。”，除小欧从边上的用筷子夹起来刘壶刚片下来的鸭肉中的鸭皮，她既不吃葱，也不吃蒜，将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。

“老苏啊，我和你讲这北京烤鸭啊，是具有世界声誉的北京着名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最着名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。”，刘壶一边调制酱料一边和苏叔说着这烤鸭的来历。

胡晓楠用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜，将荷叶饼卷起，塞入口中，美味。（荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。荷叶饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。）

刘壶和苏叔这两人明显也是吃过不少次，苏叔尤其钟爱蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意。

刘玉杰看着几人，快速吃完手中的鸭腿。这北京烤鸭较肥，直接啃着吃，会非常油腻。刘玉杰首先是学着除小欧，将又酥又脆的鸭皮，蘸细细的白糖来吃。“好甜，这种吃法估计适合女生和小孩子。”

刘玉杰从桌上的面饼中拿出一张荷叶饼，看着胡晓楠的动作，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条，将荷叶饼卷起塞入口中，“这个好吃，荷叶饼包着鸭肉和黄瓜条，黄瓜条也是让甜面酱的甜味和鸭肉没那么的油腻。”

刘玉杰紧接着也尝试了一下苏叔和刘壶的吃法，蒜泥加酱油，还配了点萝卜。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，“这个也不错，不过感觉吃不饱，我还是和胡晓楠一块吃吧。”

“小欧大人，黄瓜丝快没了，快用你万能的魔法想想办法啊！”，刘玉杰向着除小欧说着。

大伙吃了一会，都没想到最先消耗完的居然是黄瓜丝。

“可以，不过你再去弄点白糖。”，除小欧回了一声。

“没问题。”，刘玉杰马上购买材料，开始合成白糖。

除小欧站起身，拿起放在一旁的法杖，走到那片植株中，开始催熟其中的黄瓜。不一会，除小欧抱着七八个黄瓜回到桌前。

刘壶掏出专门切菜的菜刀，把黄瓜切成细细的丝，然后，放在桌子上。

“给，小欧，你喜欢吃的白糖。”

刘玉杰也是弄出了一大罐的白糖，递给除小欧。

“你们吃的很开心啊？”