第118章 推浪 (第2/2页)

“不是！”云儿着急，脸更红，“云儿没有此意！”

江晓哈哈大笑。

“小郎君还是自己体会吧，奴再给小郎君演示一遍……”云儿打马，腰臀更加灵动……

可能是云儿真的动作到位，江晓这压浪的要领居然很快开窍，再下来的推浪、打狼啥的就不在话下了。到了午后，江晓已经可以纵马驰骋了。

“小郎君，你这番推送力道恰到好处，奴甚喜呢……哈哈……”

……

回到自己院落，江晓惊喜地发现，籧筐中的麦子已经长出了一厘米左右的芽。

这两日都是小玉在帮忙给麦子添水保湿，看来这丫头也还尽心。

现在麦芽已出，那就可以进一步加工了。

其实酿酒基本原理并不复杂。

酿酒本质上是粮谷中的淀粉转化为酒精的化学过程，分为糖化和酒化两个阶段。

糖化阶段是粮谷在预处理和各种生物酶作用下转化为可发酵的糖类，酒化阶段则是水解后的糖类在微生物作用下代谢产生酒精。

要问江晓怎么还会酿酒？

嗯，除了历史书里学来的一点皮毛外，关键是上大学时他修了一门通识选修课。

《酿酒工艺学》，四个学分呢！

江晓捻起一颗麦子嚼一嚼，很快感到一股甜味。

不错，糖分含量很足，正好糖化！

江晓让人在耳房灶上升起火来，然后找来一个大陶盆，令人将这些发芽的麦子不停地小火翻炒，直至炒干。

趁着这个当口，江晓抓起一把麦子和一个陶碗，冲出院子。

找到杨媛时，她正忙着给新入堡的妇孺们发放肥皂，江晓不管不顾地将她拉到一边。

“助我一臂，哦不，一口之力！”

“嗯？”杨媛不解。

“将这麦子嚼碎，然后吐到这碗中。嗯，就嚼个半盏茶时间好了，千万别咽！”

杨媛大眼睛忽闪，充满疑惑，不过这家伙总是有出其不意的想法，谁知道又搞什么名堂？

且随他了。

杨媛乖乖地将麦子放入口中，然后皱着小眉毛咀嚼起来。

江晓看着杨媛，心里那个美呀。

嗯，味道一定不错！