第12章 狩猎野猪加餐 (第2/2页)

褚云依看他们那嫌弃的表情，还是坦然地回答。

“这可是非常好吃的东西。”

大肠喜欢的人很喜欢，觉得滋味比肉还好吃。

不好吃的人就嫌弃得要死。

当然褚云依肯定是前者。

每个人脸上的神色很是复杂不敢置信，震惊，疑惑。

公主金枝玉叶，从小吃好的，穿好的。

怎么褚云依和他们想象种的公主不一样呢？

这个公主好像太接地气了。

她们接受不了的东西褚云依都能够接受。

公主好像和他们之间也没有什么太大不同。

猪肉处理得差不多，褚云依又让几个妇人把猪肉按照她所说的切好。

“婶子们，你们仔细看我怎么处理猪肉的，

只要你们按照我说的方法来做，猪肉吃起来就不会太骚。”

褚云依拿出准备好的葱姜蒜，花椒，辣椒等一一摆放好。

众人好奇。

“公主，这些香料可以用来做菜？”

这些佐料，这个时代的人们用来做香料，

也有大夫把其中的一些佐料用来入药，

比如花椒。

褚云依点头讲解。

“让猪肉不骚的关键就是这些东西。

首先我们先将猪肉洗干净，冷水下锅。

将猪肉放入锅中，再把白酒、姜、葱加入里面.....煮开后把这些浮沫舀掉。”

本来想说料酒的，这里没有料酒这种说法，就是做菜都没有用到过酒水这种做饭。

所幸的是这里的酒水浓度还是可以的，对于去腥效果也够用了。

“差不多一刻钟之后，就可以把煮好的猪肉捞出来，然后用微温的水来冲洗一下肉的表面。

因为这时候肉的表面还会粘附着少许腥臭物，冲洗赶紧后，这样猪肉去腥就做好了。

清洗的这些汤汤水水给家里的牲畜吃，它们会长得更肥更快。”

褚云依拿过切好的肥肉，等锅里面的水汽烧干了之后，把肥肉放在锅里面。

瞬间锅里面滋滋作响，油香味四溢，让人忍不住口舌生津。

咽口水的声音，不断响起。

褚云依笑着解释。

“我们现在吃的食用油都是用粮食来熬制的植物油，其实猪肉也是很好的食用油生产源。

熬制出来的猪油渣，用来打汤，下面，都十分美味。”

众人惊叹！

“原来猪肉还有这等用处，公主你懂得真多，不愧是公主。”

“之前我对于公主还有一些怀疑，想着公主十指不沾阳春水。

没想到是我心胸狭隘了。”

“就凭这个香味，我都相信公主说的话。”

“这个香味感觉比鸡鸭的味道都香，我现在更加期待公主用猪油和猪肉做出来的菜了。”

褚云依手底下依然快速地操作着。

把熬制好的多余的猪油捞出在一旁备用。

锅里剩下少许猪油，姜蒜爆香下锅，去腥过的猪肉，切片下锅。

辣椒下锅，高度白酒来上些许。

粗盐一勺。

炒匀出锅。

可惜这里没有生抽老抽上色，不然色香味俱全。

不过，条件有限，能够做到这些已经非常不错了。

等以后有时间她再把这些必需品给弄出来。

褚云依往自己嘴巴里面丢了一块，满意的点点头。

放下筷子看向众人。

“好了，大家过来尝尝吧，看看我有没有骗你们？”