第4章 宿舍会议 (第2/2页)

刘浩喜欢玩电脑，不管是游戏还是编程，一不小心就来个通宵熬夜了。

没有吸烟提神的习惯，也不喜欢功能饮料，更多的是通过喝咖啡来撑住困累。

而且刘浩也喜欢到小区附近的咖啡厅，点上一杯咖啡，听着咖啡厅的音乐来打游戏，特别有feel。

“咖啡是主题，这个咖啡设备、咖啡豆和咖啡师是必不可少的。

咖啡馆也追究一个环境和氛围，温馨、安静、舒适的感觉，加上播放纯音乐的音响系统。最好还有这个甜品，甜点，三明治，可以当下午茶撑撑。

如果预算能上来，定制些主题的咖啡杯，桌椅这些，更nice了。”刘浩说着说着，将自己都催眠进去了。

吕安宁张了张嘴，这个的确是自己喜欢的环境，但是自己能否支撑得起这么大的盘子，吕安宁对自己的能力严重怀疑。

张森让刘浩拿了一张纸和一支笔过来，让吕安宁和刘浩围过来。

“来，我们一笔一笔的拆分，就像那个思维导图一样分解。”

张森将咖啡馆的几个节点拆分开来，场地、装修、咖啡豆的货源、咖啡馆的设备、咖啡师、桌椅、音响系统、甜品，然后在每个节点上下延伸出两条线。

向上，就是大概的资金要求；向下，就是可以达成的渠道。

“噢，这样的话，我就清晰很多了，这个是开店的基础？”吕安宁恍然大悟。

刘浩拿过张纸，仔细的一个环节一个环节过，提出了自己的疑问。

“这个只是开店需要的必备的要求吧？”

孺子可教也，要开店，只是必须要准备好的和去实施的。

“至于更加深入的细节问题，那就是需要做市场调研来细化了，客人的需求，口味的优化，价格的优化。哦，对了，开之前也可以先做一下可行性调研，当然可操作性不大，这个调研太麻烦了。”

刘浩听懂了，用笔填补上自己了解和掌握的信息。

咖啡豆的货源、设备、音响系统，刘浩将渠道和大概的价格填了上去，设备基本就要去到三万多四万块钱了。

“场地比较便宜，这边的店租三十块上下一平方差不多，如果是面对我们大学生群体的话，不用太追求地段。六十到一百平方就够了，音响系统能省下来，设备就没办法了。桌椅就按按六平方一套桌椅来算，按店面的60%来估算桌椅数量，一套200块左右吧。”

张森一边说，一边将数据也填到纸张上，货源渠道就填了二手市场。

“咖啡师，你不追求太有经验的话，按现在的工资水平，一千五到两千应该是问题不大的。甜品的话，我就是建议可以寻求一家合适的烘焙店来做供货商，我们就赚个差价。”填完直接将写满字的纸给两人。

刘浩拿过去细算了一下，“按下午你说的半年运营方式来算，租金押金按行情要备两万五左右，设备加桌椅要四万，人工预备个一万块。这里就已经是要七万五了，甜品预留五千的流动资金就够了。咖啡豆和装修，就需要另外核算估算了。”

吕安宁反坐椅子背靠和衣柜，咖啡豆不用太好的，混上一些速溶的，有个三五千就够了。

装修费没办法简单下来，潦草的计算二楼一下，一百块钱一平方算，也差不多一万块。

对于这个预算，张森过了一下，十不差九吧。

“不过先说明了，我精力已经全部压在价格网店上面了。这个项目小不了，你们如果有想法，我建议就是和家里商量一下，慎重再慎重。”

张森拿出手机示意一下，推开玻璃门到阳台打电话回家，也电话了解一下老爸在鹏城的聚会情况。

宿舍里边，吕安宁和刘浩大眼盯小眼，刚认识第一天，讨论这个也是因为受张森下午果断决定盘店的影响。

到了自己评估和排班的时候，反而缩手缩脚的没有了那个勇气，焉了。

通完电话的张森看到两人呆坐的姿势，笑了。

“就这两天闲着，才会有无聊的感觉，正式开学军训了，你们就会觉得没有闲工夫休息了。如果怕无聊，这两天可以跟我跑一下的，我包餐。”以后住在同一屋檐下四年，处理好舍友之间的关系很重要。

“明天你有什么安排？什么时候计划去买电脑，就叫上我一起去，没电脑的确真的无聊。”吕安宁要过写满字的纸，折叠一下，放到抽屉里。

明天收铺，搞卫生，找货架，买电脑，“明天去岗顶，一起吧，刘浩要不要去？”