第343章 不同的人群不同的口味 (第2/2页)

柳知梦吃了一个没有蘸调料的。

不错，肉质紧实，味道鲜美，还有丝丝甜味，一吃就知道是新鲜的大虾。

“梦丫头，这个真不错，这个样式放在如意楼卖，肯定能赚大钱。”

刘掌柜也学着柳知梦的样子，吃了一个不沾调料的。

“刘伯，这虾滑，我打算上在火锅店里。”

“哈哈，也行，火锅店里也行啊，这味道不错，像我这种上了年纪的，就是更喜欢这种软软糯糯的东西。吃着又不腻。”

刘掌柜笑着捋了捋胡须。

“柳姑娘，这牛羊肉，这样煮着吃，倒是很好的保留了他们本身的味道，只是有的人吃不惯这膻味。”

不愧是白公子，还能想到吃不习惯牛羊肉的人群。

“白公子，今天咱们做的是清汤，就是各种食材基本都是原汁原味的，吃的就是一个鲜。也是考虑到有一部分年纪稍长的客人，吃不习惯麻辣。”

“怪不得呢，梦丫头，我吃着今天这些，就觉得很合我胃口，比起那些麻麻辣辣的，这些对我们来说，更加适合，没那么刺激。”

刘掌柜嘴里吃着羊肉片，点点头，他是能接受原汁原味的。

“嗯，你说的也有道理，咱们开店，肯定是针对不同的消费人群，每个人口味也都不一样。”

慕忆白漆黑的眼眸闪了闪，听这丫头如此说，这火锅，会有很多种口味了。

“刚刚说的，要是吃不惯这牛羊肉的膻味，麻辣火锅，肯定不会有膻味的，到时候咱们牛肉片和羊肉片，直接全部过上麻辣调料，吃着味道更加重口。

火锅汤底，也不止是麻辣和清汤。

咱们还可以有菌汤汤底，药膳汤底，椒麻汤底，香辣汤底。

咱们得辣度，也可以根据客人需求，调整汤底的辣度的。”