第183章 当归炖猪蹄 (第2/2页)

“不是的娘亲，昨天买回来的当归都忘了炖，我想着，今天就和猪蹄一起炖了，给辰公子补补，这猪蹄炖煮的时间长一些，软烂一点，”柳知梦一边生火，一边回到。

“那娘亲来帮你把猪蹄剁开，你爹昨天就烧好了洗干净了，今天只需要剁一下你就可以煮了”说完赵氏拿来剁刀，把猪蹄从中间破开，剁成块。

“好了，这样吃起来也方便，也容易炖的软烂”赵氏把剁好的猪蹄放在盆里。

“谢谢娘亲”。

柳知梦炉子里的火也烧好了，先把砂锅加上水煮着，自己先来给猪蹄焯水。

灶里添了两把柴，锅里加上少许清水，冷水放入猪蹄，一小勺白酒，两片香叶，两片生姜，去除腥味。水开捞出。

将捞出的猪蹄与适量的当归一起放入砂锅里面，炉子加上平时烧柴火闭的木炭，慢慢煨煮。

“梦丫头，这里面不用放其他调料了嘛？”赵氏看着柳知梦盖上砂锅盖子，不禁好奇的问道，比起以前自家闺女炖的汤，今天这个当归炖猪蹄，属实简单了些。

“娘亲，就这样就成，放多了太杂了反而抑制了当归的功效，一会快要出锅的时候，放点盐就行了，”柳知梦盖上砂锅盖子，转身和自家娘亲解释道。

“哦，那我可得注意着，随时过来加炭”赵氏点点头，也对，简单一点也好，她是很相信自家闺女的手艺的。