第92章 黑锅的教学效果 (第2/2页)

接过花椒，陆一晨就将花椒和干辣椒一起扔进锅来煸炒。

“有啥事吗？刚刚想啥呢？”陆一晨有些不高兴的问道，她可是刚说过拿起菜刀就要专心厨事的。

王志国见陆一晨不高兴，立马着急起来，可是他又不知道该怎么开口，只能欲言又止的说道，“师父，我明明不会你做的这道菜，可……”

“可啥啊？”看王志国说话吞吞吐吐的，陆一晨有些不耐烦的说道。

闻到炒出的香辣味道后，她连忙将姜片和葱段放入锅里，继续翻炒，几下后，她又放入炸好的蟹块。

王志国咬了咬牙，照实说道，“师父，我发现你做菜时，我的脑子里就会出现每一步的注意事项，就跟我会做一样，我根本不会做这道菜啊！”

这下轮到陆一晨震惊了，她没想到这锅的加持作用是这么个意思。

“你也别想太多了，估计是你做的菜越来越多，积累的经验也越来越多，自然就能有所判断。”

顿了一下，她继续说道，“这厨艺基本功就那些，做哪一步需要注意啥也都差不多，只是每个人的掌握不一样，才会有好有坏，所以啊，你能知道我这道菜哪一步需要注意什么也不奇怪，这道菜本来也简单，就是爆炒而已。”

她将蟹块翻炒均匀后，又倒入白和醋，之后又加入白糖和盐进行翻炒，等到翻炒均匀，她果断的关火，将香辣蟹盛到盘子里。

王志国听着陆一晨的话，觉得有些道理，但又觉得好像不是这么回事，可是他自己也弄不懂为啥，最后也只能相信陆一晨说的了。

“好了，别想了，赶紧给我找点豆酱，这剩下一半的蟹，做不辣的酱爆蟹。”陆一晨一边准备配菜一边说道。

王志国也不再乱想，连忙去找豆酱。

陆一晨见状，深呼一口气，总算是糊弄过去了，看来下次，要提前讲一下要做的菜的注意事项什么的，他脑子里再出现，也就不显得突兀了。

等王志国将豆酱交给陆一晨后，陆一晨就简单说了下酱爆蟹的步骤和注意事项，以及对油温什么的要求。

这次，王志国的脑海里依旧如做香辣蟹时那样，每一步都让他感觉很熟悉，就像他会做一般，但是因为有了陆一晨前面的讲解，所以这次他倒觉得有这种感觉很正常。

就这样，陆一晨每做一道菜，就先讲解一下，等到全部菜都做完，陆一晨的嗓子都冒烟了。

王志国却显得很兴奋，他觉得自己这小半天学到的东西比之前二十年学到的一点也不少，尤其是在控温方面，他突然觉得自己可以很清晰的感觉到油温的变化。

“师父，你太厉害了，我今天学到的东西真是太多了，以前掌握不好的，我突然就觉得掌握了，现在好想上手试试。”王志国兴高采烈的说道。

陆一晨听到王志国的话，替他感到高兴的同时，不得不感叹系统的厉害。

“有你上手的机会，明天你跟我一起去黄家，到时候让你大显身手。”陆一晨一边将最后一道菜盛到盘子里，一边笑着说道。

她也很好奇，现在都王志国能做到什么程度！明天去黄家正好让她了解下，就算做得不行，她也能立刻做出补救。