第117章 追随 (第1/2页)

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把狍子腿上的箭取下来后，傅清宜随手撸了几把白茅花，捣烂给它们敷上。

“你们也帮忙搞下吧！不然这么血淋淋地扛回去，光翻前面那两座山就不得安生。”

胡进贤沉默着也有样学样地撸白茅花，捣烂给狍子的腿敷上。其他人也纷纷效仿，等他们忙活得差不多时已近下午了。

大家不敢耽搁，傅清宜一手一个抱了两只狍子，第一个走。傅清兰背起一只狍子紧跟其后。胡进贤也一手一只狍子，傅清元兄弟三人力气没那么大，一人背一只狍子。剩下的由邢县令那二十人分摊。

大家回到家时，天已经黑了。傅老爷子见大家带了这么多狍子回来也吓了一跳。得亏现在是夏天，将它们拴在外面也不怕，不然还得临时给他们搭棚子。

第二日，吃完早饭时，傅清宜跟傅老爷子等人商量，“爷、奶，我想今晚搞个宴席。一个是犒劳大伙儿这十来日的辛劳，另一个算是应邢县令等人的承诺，顺便借这次宴会问下他们的去留。你们觉得如何？”

傅老爷子沉默了下，“宴席我倒不反对你搞，就是那些人的去留的问题，你还是慎重些。毕竟他们以前是劫匪，不一定能真正定下心来踏实过日子。一个不好，还会给我们家招来祸端。”

傅清宜点了点头，“爷，我知晓了。”

“清宜，这个宴席你打算怎么搞？”

“奶，就用昨儿抓回来的狍子肉做顿好吃的。咱们这人数多，估摸着得要杀十来只狍子。”傅清宜估算了下。

“十来只应该够，就是处理的起来可能有些麻烦，老头子，要不今儿，你们杀完狍子再去干活？不然靠我们几个妇人怕是忙不过来。”

“好，我们把狍子皮也剥了。到时候请人鞣制下，后面是自家用还是卖都是好的。”傅老爷子立即应下。

饭后，老傅家傅老爷子带着傅传文等人杀了十只狍子。血水都没浪费，用盆接上后撒上盐让其凝固了，放一旁备用。

内脏则是好好地清洗了番，尤其是肠子翻过来洗净后还用了草木灰揉洗很多遍。最后将内脏皆切薄片，在里面加些卤水小火煨上半天。

狍子其他部位的肉则切薄放在清水中浸泡，泡上一天，中间换个三四次水。

腿肉也放冷水泡上三个时辰，然后用刀在上面划花，撒上盐和花椒粉使之入味。

傍晚，将血块冲洗干净，切小块，开水中加少许盐，焯下水，捞出。然后油锅将姜、花椒、辣椒爆香，然后倒入血块，再把从傅老太的酸菜坛子里捞出来的酸菜疙瘩洗净切细放进去，一起翻炒，末了加些昨天没吃完的鸟雀汤、煮沸，起锅。

烧开水将狍子肉煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。锅洗净，炒勺放入芝麻油，油热后放入野菜小根蒜以及切好的姜片炒香，放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、卤水一调羹，翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。

篝火升起时，将腿肉外面刷一层蜂蜜后放在上面烤。烤熟了后再把上面的肉片下来，肉片得薄薄的。

狍子的骨架子则剁一剁之后放油锅里炸一遍。撒上小根蒜薄片、食盐在热锅内拌匀，出锅。

晚上，老傅家周围的香味就没断过。

直到正式开饭时，有人感慨，“这简直就是全肉宴，估计皇上吃的都没我们这般丰盛！”

曾吃过皇宴的无名听之也就笑笑。皇宴哪有这般热闹，皇宴的菜色哪有这般香。快六十岁的人了，他却想再向老天借个五百年，把这人间美味尝遍。