第23章 没有父母还有家 (第2/2页)

白清山问清楚要求之后，把洗干净的黄瓜往案板上一放，右手握刀，随意地看了下位置，手起刀落，一片片薄如蝉翼的长条黄瓜片就诞生了。

“白大哥，你也太厉害了吧！”

苏唯玉捞起一片黄瓜看了看，伸出大拇指，由衷赞叹道。

她猜白清山的刀工应该会不错，毕竟是做餐饮的人，但是没有想到这么厉害。

切薄片她也可以，但是要保持这样的速度，真是望尘莫及。

“多练练就可以了。”已经切完两条黄瓜的白清山似乎还没有过完瘾，“还有要切的吗？”

苏唯玉小鸡啄米似的点点头，“有有有，下面这个没有白大哥还不好办！”

只见她用两只筷子往锅里的肉一戳，筷子就轻轻松松地插进肉里。举着两根筷子把煮好的五花肉放到干净的案板上。

“白大哥，这个肉冷了之后需要沿着横切面切成大薄片。”

白清山表示交给他就行了。

肉冷之后，只见他左手轻轻按住白肉，右手的刀横向递出，在左右两只手的配合下，一退一进，一块足有二十厘米长，七八厘米宽的透明肉片就完成了，全程拿刀的手都非常的稳。

苏唯玉都怀疑白清山是不是有什么副业，这手艺，也不像在一个小县城的犄角旮旯里开早餐店的，太大材小用了。

嗷呜早餐店：谢谢我唯一的顾客还想得起犄角旮旯的我，主人一去不回，店已经没了。

玉米排骨炖上之后，苏唯玉要处理几条大鲤鱼。

每条鲤鱼都有两三斤重，头小而肚圆，身体肉乎乎 。

鳞片内脏都被白清山完成了，她先刮去鱼表皮的粘液，擦干水分。从鱼头开始，每隔三指的位置，刀垂直下切到鱼骨，再平切3厘米，切开的鱼片内侧轻轻划伤两刀。

鱼一侧切了七刀，另外一侧切八刀，内七外八，炸鱼的时候鱼更容易翘起来。

改完刀后用大葱、生姜、料酒和食盐反复揉搓鱼内外部分，这样可以很好的去除鱼的腥味。

一旁的白清竹像个学生一样仔仔细细地观察着师傅的一举一动，见她只做了两条鱼，忍不住问道：

“还有两条鱼是不做了吗？”

两条鱼也不够吃呀！

苏唯鱼正在给第二条鱼去腥：“另外两条是给几只橘猫做的，他们不能放调料，待会儿直接清蒸就好了。”

清蒸？白清山无奈地摇了摇头：“唯玉你是不是忘了，他们是灵猫的事了？”

苏唯玉一顿，手里的动作不自觉的慢了下来：“他们难道可以和人吃一样的东西？”

“当然，他们很喜欢你，要是你直接给他们吃毫无味道的清蒸鱼，我想他们可能会伤心的。”

苏唯玉有点犹豫，“你确定他们吃了之后不会腹泻，也不会掉毛？”

猫要是秃了可不是一般的丑。

白清山非常肯定。

外面的七只小崽子中午就馋疯了，下午的时候可是交代了好几遍，让他提醒苏唯玉给他们做好吃的。

苏唯玉是一个听劝的人，外面的大橘猫们确实有些与众不同，白清山都说了可以，那就给猫猫们也安排上！