第一百二十一章 绝妙的搭配 (第2/2页)
当然这些都是真正的大师,真正会吃的人。
他们一闻就知道这是什么味道。
“南瓜和薄荷,竟然有这么神奇的味道?”
贾春风一脸的不可置信。
他作为一个老厨子,也是一个美食家。
对于味道本来就非常的敏感。
现在,他看向季青的目光彻底的不一样。
说实话,刚开始季青选择了创新,他是不感冒的。
觉得季青完全没有把比赛当回事。
是典型的一轮游现象。
可现在他明白是他错了。
季青的这个创新,绝对非同小可。
到现在为止,他没有在任何菜上见到南瓜和薄荷的搭配。
这道菜如果成功了,那绝对是可以改写厨艺历史的。
季青的名字也会因此被刻在厨艺历史上。
先到这里,贾春风就激动了起来。
每一个能改写厨艺历史的人,都是绝对的顶级大师。
季青虽然现在很年轻,但他的路也很长。
季青有这样的实力,只要没有意外,一定会成为最顶尖的那一批人。
他现在不由得有些庆幸了。
幸亏他当初没有得罪季青。
并且与他结了善缘。
若不然的话,他以后再厨艺界还真不好混。
与他心中同样震撼无比的。
还有在特邀评委席坐着的王八斗。
他一闻就知道这道菜成功了百分之八十。
走南闯北这么多年,王八斗的经验可以说是非常多的。
他可以凭借味道去判断一道菜的好。
他有这个自信。
季青的这道菜,创新点真的绝了。
因此他的目光也投向了季青。
还有几位功力深的大师,看向季青的目光也不一样了。
季青倒是没有注意这些细节的变化。
将南瓜蒸上之后,他便开始处理鱼了。
荷花鱼这道菜,对于的品质要求不高。
那是因为,这条鱼并不是要整吃的。
季青把鱼骨和鱼刺去除之后。
便把鱼切成了细丝。
没错,荷花鱼的处理方式和七彩鱼是有些相似。
都是把鱼肉切成细丝,煨点味道之后,再经过热炒的方式去处理。
时间一分一秒的过去,现场众人也在紧张的忙碌着。
直到最后五分钟。
季青才把腌制好的鱼丝拿了出来。
砰!
开灶台点火,这一套动作一气呵成。
季青开始炒鱼丝。
加入了简单的底味,季青才终于把这些做好。
炒好之后,季青也没有直接装盘。
而是把鱼肉放进了蒸箱里,和南瓜,薄荷一起蒸了起来。
“最后一分钟。”
主持人华少在台上宣布。
这也让不少人紧张了起来。
肉眼可见的一些人已经放弃了。
因为他们一分钟是做不完。
这部分人之所以没有做完,最主要的原因,还是因为他们选的菜,太过于复杂了。
这并不稀奇,有的人觉得以简单取胜是最好的。
自然就会有人觉得复杂的才会是最好的。
可他们忽略了一个重要的因素,那就是时间。
一道复杂的菜品,从选材到最后的成菜,所经历的时间一定是漫长的。
如果不借助特制的工具,是很难把那些经典的复杂菜在这么短的时间内呈现出来。
这些人说白了就是对自己的认知不够清晰。
终于,时间到了。
“时间到,请各位大厨离开灶台。”
主持人华少话音一落,所有的厨师全都放下了手中的工具。