第七章 唐虎的好奇。 (第2/2页)

不过他也没太在意。

他环视一圈，有些失望的是，这十个选手里，并没有让他眼前一亮的人。

说实话，他之所以参加这个节目，可不仅仅是为了钱。

他更多的，还是想寻找美食，传承美食！

可结果让他大失所望。

这就是一个普通的商业美食节目，跟他想的不是一回事儿。

摇了摇头，唐虎觉得下一期他已经没有来的必要了。

而就在他转头准备回到座位的时候，余光，突然撇到了季青那里。

一个动作，引起了他的注意。

季青似乎在剁什么东西？

速度还挺快的！

如果他没记错的话，季青做的只是一碗长寿面吧。

一碗长寿面而已，需要剁什么东西？

带着好奇，唐虎走了过去。

反正闲着也是闲着。

而经过节目开头那么一闹，所有人都把季青当成了小丑。

节目组自然不会在给他什么镜头，他那边，也就成了无人区。

季青倒是乐得如此。

他做菜的时候，还真不喜欢被别人打扰。

季青首先把高汤给煮上了。

随后，又将准备好的鳖肉拿出来之后，就开始剁了起来。

做这道菜，是非常讲究的。

选用上好的鳖肉，还要把其剁成面状！

什么意思？

就是说，他必须把肉剁成和面一样细的状态。

在这个过程中，他不可以使用机器去搅碎。

因为那样会破坏肉的纤维，使肉筋融到肉里。

这是绝对不可以的。

因为这是一道面食。

虽然他加入了鳖肉，但吃起来，要和真正的面一样，自然就不能有一点瑕疵。

砰砰砰砰！

季青重复着剁肉的动作，手贼稳。

这也是看一个人刀工过不过关的标志。

以前的学徒在切墩的时候，师傅总是会在你意想不到的时候绕到你后面。

突然打你的手，以此来检验你的基本功。

如果刀掉了，那可是要受惩罚的。

唐虎走了过来，看到季青的刀工之后，整个人都傻掉了。

刚才是谁说季青不会做玫瑰虾仁的？

唐虎不相信，拥有这么好的刀工，怎能不会做这么简单的一道菜呢？

他是聪明人，结合周飞嚣张的态度，立刻就明白，季青这是被人算计了。

一时间，唐虎的火气有些上升。

即便见了太多不平事，他心中的正义感从来没有减少半分。

“唐老师。”

季青笑着跟他打了个招呼，手上的动作却是一点没拉下。

唐虎压了压火气道：“你叫季青？”

“如果我没记错，你做的应该是长寿面吧，长寿面的主料和配料，我记得都没有肉吧。”

他说话间还闻了闻：“这是鳖肉？还是梓八鲜！”

行家一出手，便知有没有。

即便季青已经把肉剁的很烂了。

但唐虎只是闻了闻，就能确认食材。

这就是实力！

“传统长寿面，寓意着健康长寿，而鳖也是长寿的代表，正所谓千年万八，万年龟嘛。”

“想法不错，但面就是面，肉就是肉，想要把这两种东西融为一体，可没那么简单啊！”

唐虎看着他说道。