第71章 青龙炎月 (第2/2页)

徐歌摸到了手中昨天弗兰肯斯坦给自己的耳麦，想了想，又放下了，比赛是全程全世界都在直播的节目，弗兰肯斯坦的信号肯定能够接通，只要接上，自己不消几秒钟就能知道所有参赛选手在做什么事情。

但是这样对自己的帮助一点用也没有，反而还要担心其他选手的变化，如果影响了自己做菜，那就得不偿失了。

所以徐歌静了静神，从刀架中取出了合适的刀，拿起大刺瓜，开始用心做菜。

青龙炎月，青龙的身体就是这根大刺瓜做成的。

徐歌的任务就是使用刀工改刀，将刺瓜做成青龙的模样。

这道菜极其要求刀工，可以说其他方面没有任何难度，精髓全在刀工上面。

黄瓜的每一片都不能断开，只要有一处断开，青龙的身体就废了，这菜就要重做。

而且青龙的身体每一片都要薄厚一致。

但青龙的身体也不是片越薄越好，徐歌使用特定的刀可以将其切的极其薄，但会因为每一片切得太薄，黄瓜片承受不住重力，立不起来龙身，直接瘫了下去。

厚自然也是不可以的，一条臃肿的丑龙，就算做出来了，你好意思拿给评委看么？

这道菜毕竟徐歌已经练习了很久，也算很是熟练了，青龙的身体不一会便切了出来，接着是龙头和龙尾。

龙尾徐歌用的是黄瓜把，龙头则是用的黄瓜头。

龙尾巴还好说，修修整整就好，因为要做出青龙追月的效果，所以青龙的嘴巴必须是要张开的。

徐歌换了一把小刀，麻利的将黄瓜头中间切了出去，然后将里面的瓤稍微掏空一些，接着刻出来青龙的牙齿，龙头下脸嘴中还留了一点瓜瓤当做青龙的舌头。

接着在黄瓜头找了两个对称鼓起的小刺处，刻出青龙的眉毛，接着用下脚料切出两个等大的圆球作为青龙的眼睛。

最后同样在下脚料里面选出一些适合的材料，切出青龙身上的四只脚和头上的两只角。

青龙炎月的步骤虽然麻烦而且容错率极低，但是从头到尾的制作却是一气呵成，总共时间加起来还不到十分钟。

青龙做好之后，接下来要处理的就是炎月了。

炎月是用鸡蛋做的。

鸡蛋做熟之后会变成全黄色，而炎月则是红色的月亮，所以这道菜炎月用的是生鸡蛋。

所以这里用的是京市附近山村里面的笨鸡蛋，这种笨鸡下的蛋磕开之后，是暗红色的，正好符合炎月的要求。

这个蛋在之前已经经过灭菌处理，是可以直接食用的。

而徐歌要做的则是将这个生鸡蛋的壳剥开，然后鸡蛋只有薄如蝉翼般的内膜包裹，不会破裂，在盘子里面就像一轮炎月在半空升起。

这种刀拨生鸡蛋的活徐歌已经做过不少了，所以下手丝毫不犹豫，恒劲恒速，几秒钟的时间，生鸡蛋便剥好了。

徐歌将鸡蛋放在炎月位置的时候，轻轻摩擦盘子对应位置，让底部产生瞬间的高温，当这剥完壳的鸡蛋在放在盘子时，底部的热量正好凝固一点点生鸡蛋，让它固定，不四处晃荡。

此时叶婷婷也将周围的小花饰都建好了，然后将其摆盘。

最后一切准备就绪，公输离那里调味料品也配好了。

为了不影响这道菜把摆盘的效果，公输离用一个带着透明液体的喷壶，对着菜品喷了几下，接着将盘子摆在了一个放着干冰的盆中。

接着叶婷婷将水倒进盆中，一瞬间，干冰挥发，吸收大量的热量，顿时绵绵不绝的大雾从盆中窜出，青龙炎月在这雾中，若隐若现，看起来非常神秘。