第109章 一鸟多吃 (第2/2页)
评委们相顾惊奇,优秀的厨师可以在一定程度上压住盐的苦味,就像黑牛做的那样,但想要彻底消除,除了不用盐,他们想不到第二种的方法。
但很显然,虎舌做到了在他们看来几乎不可能做到的事!
碍于品尝食物时不出声的传统,他们按捺住心里的好奇,没有急着一问究竟。
接着揭晓第二道菜。
“第二吃是煎鸟块。取鸟胸肉切斩成块,加葱、盐和香料入味,涂抹用鸟蛋清和植物块根调制的糊,放入沸腾的熊脂中煎至两面金黄。”
闻所未闻的烹饪方法!
一众厨师听得云里雾里,什么葱啊香料啊糊啊,都是头一回听说,唯有熊脂他们听明白了,惊诧道:“你说的熊脂……”
“是的。”虎舌淡定点头,“我们猎杀了一头熊,没有任何人受伤!”
猎熊不算什么,人一旦饿急眼了什么不能猎?无伤就有点厉害了,熊临死前的反扑异常凶悍,一巴掌下去能把石头干碎,若非万不得已,猎人们不会轻易招惹熊。
众人追问来龙去脉。
虎舌表示这与比赛无关,笑而不答。
一鸟多吃的缺点是每道菜的分量都比较少,评委们沉醉于鸡块外酥里嫩的绝妙口感,还想再来一块,却发现无了,只好意犹未尽地揭开第三道菜,顿时有甜香的气息涌出。
“第三吃用的烹饪方法是炒,把剩下的鸟肉切丁,用鸟蛋清和植物块根调制的糊上浆,倒入油锅里,加浆果炒熟。”
炊具的落后决定了他们无法理解何为“炒”,不过食材切小后容易入味,这一点大家心知肚明,而这道炒鸟肉丁菜式精致,更是有目共睹,盘中点缀着红色的浆果,颇具趣味,肉香中包裹着浆果的甘甜气息,令人食指大动。
在连接吃过煎炸烤的重口味食物后,来一道清新别致的甜口菜品,只看评委们的神情,就知道有多惬意了。
黑牛神情复杂,略有些不甘,更多的是震撼,虎舌一日千里的进步速度令他备受冲击,难以接受,甚至感到绝望,因为他发觉他和虎舌的差距忽然变得如此之大,大到他完全看不到追上的希望。
当他还在琢磨如何在烧烤上百尺竿头更进一步时,虎舌已经脱离烧烤的范畴,开始学习全新的闻所未闻的烹饪技巧。
这就是那个女孩教给他的东西吗?
黑牛忍不住看向一旁的林郁,思绪万千。
最后一道菜是用陶罐装的,不必揭开众人也能猜到是一道汤菜。
“最后一吃是菌菇鸡汤。”虎舌很自信地向众人讲述,“用鸟骨架和菌菇慢火熬制,顺带说一句,用陶罐熬汤,味道不易流失,熬出来的汤会更加浓郁,这便是陶器的好处。”
他叫虎舌,他为陶器代言。
厨师们吸嗅着空气里无与伦比的鲜香,看着这个器量惊人的大陶罐,耳朵里钻进虎舌的靡靡之音,只觉得怦然心动,若是条件允许,谁也不想要一个趁手的炊具呢?
鲜美的汤汁顺着喉舌滑入体内,评委们发出满足的叹息,鸟肉本就是最常见的食材,虎舌却烹制出如此多的新奇的花样,令他们大饱口福,也大开眼界。
吃完这四道菜,云就知道黑牛没机会了。
他很郁闷,这是他第一次主办的部落大会,结果从未缺席的阿妈缺席了,从未输过的黑牛也输了,怎么就这么不顺呢?
“都出去吧。”云摆摆手说,“让我们讨论一下。”