第70章 带人回家睡觉 (第1/2页)
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水烧开后,杨小军开始搓狮子头。
只见他拿起一团肉末后,不停地在两只手中摔来摔去。
英子好奇问道:“杨小军,狮子头做多大的最好?”
“嗯,半斤左右吧,一碗四个,别超过二斤就行。”
“行,我也来做,快一点儿。”
英子有样学样,跟着他一块儿做,不过手法不太熟练,摔不成型。
“英子,你得往掌心摔,尽量别用手指捏它。”
“哦。”
杨小军搓好一个,把团好的狮子头放进用红薯粉勾兑的水中过一下,最后才放进锅中。
英子看的奇怪,问道:“杨小军,你这是涮的什么水?”
“这是淀粉水。”
杨小军又抓起一把肉,一边团一边解释:“用这个水和一下,炖出来的狮子头不容易碎,而且淀粉会在表面形成一层保护膜,减少水分的流失。”
英子恍然大悟:“哦,怪不得我每次做出来的都干巴巴的,好几次问老师傅,可他就是不说。”
“哈哈,正常。”
这年代手艺可是很值钱的东西,师傅都会留一手。
慢慢的,英子学会了团狮子头。
刚开始速度慢点,而且团不圆。
结果上手没几分钟,速度竟然比他还要快,也团的圆了。
“杨小军,你看我的圆吗?”英子有些小得意。
杨小军点头:“不错,挺圆的,就是太大了,小一点。”
“喔。”
两人做了半个小时,把狮子头做好了。
杨小军往锅中放入大料,调好味道,盖上锅盖他没再管它。
焖上一夜,保准狮子头入口即化。
英子解下围裙,端了碗饭给宋美丽送过去。
从昨天到现在,已经一天一夜没怎么吃东西了,身体垮了可不行。
杨小军忙活完,闲的没事儿,就跑过去看表演。
到了跟前,才发现喇叭队被围的水泄不通,里三层外三层。
一些人站在了板凳上。
还有几个熊孩子挤不进去,索性爬上了树,蹲在树杈上看。
难得有表演,附近好几个村子的人都聚集了过来,堪比后世一些中小型的演唱会了。
杨小军转了两圈,实在是找不着站脚的地方,就准备骑车回去。
英子送完饭出来,恰好迎见他。
“杨小军,干嘛呢?”
“哦,天不早了,我准备回去。”
“现在回去?明天一早还得掌勺呢。”
“明天我再过来,车子得给人还回去。”
“这样啊。”
英子沉思了一下,问道:“那你明天早上怎么回来?”
“跑回来。”
“啊?那得多远啊,这样吧,我去借美丽姐的车子来,跟你一块去,然后咱们再连夜骑回来。”
杨小军想了想,说:“那也行,不过你会骑车吗?”
“看不起人是不是,等着我啊。”
英子说罢便转身跑开了,去拿钥匙开锁。
杨小军把车推到路头等她。
没几分钟,英子就拿着手电推车过来了。
“走吧。”
“嗯,你把手电给我吧,我来照着。”
“行。”
英子把手电给他,骑上车在前面走。
杨小军一手骑着车,一手打着手电,追上她,两车并肩同行。
英子虽然会骑车,不过技术有点儿毛,老是晃来晃去。
“杨小军,你不要靠我那么近,我怕撞你车上。”
“不行不行,你让让我,快掉沟里了。”
“前面好像有坑,灯往我这边照着点儿。”
一路走走停停,晚上十点半总算是到家了。
连续骑行二十里路,晚上视线又不太好,英子下车后两腿发软。
杨小军还好,就是坐的时间有点长,屁股腚被坐垫硌的有点疼。
“英子,你等一下啊,我去把车给还了。”
“嗯,去吧。”
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