第78章 (第1/2页)

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苏锦又返回灶房，拿起做早饭用剩下的一捆苞米杆子，放在锅台跟前好方便烧火用。

俩手拿起几根苞米杆子两头，把苞米杆子担在膝盖上，俩手和膝盖一起使劲，苞米杆子就从中间撅折成两段，再把撅折两段的苞米杆子放进灶坑。

再从灶窝里拿出一盒洋火，苏锦拿过洋火就听刺啦一声洋火划着了，苏锦把带火苗的洋火杆点在苞米叶子上，把苞米杆子点燃。

再往锅里添水，再把大米小米用水洗好，先把大米放在锅里煮着。

又去东屋拿了十几个鸡蛋，又去酱缸里捞出一块咸肉，又拿盆把放在下屋的干豆角丝抓了几把，放在盆里，拿回屋苏锦在装豆角丝盆里到点提前烧好的热水，水没过豆角丝用热水泡好豆角丝，吃上好吃还有一股豆角的香味。

要是泡不好做好的豆角丝发硬嚼不烂，所以得提前泡好，或者用热水泡。

苏锦一边烧火一边把要做的菜都准备好，苏锦看着煮大米的锅烧开了，拿过饭勺在大米锅里搅和搅和，接着把小米倒进大米锅里和大米一起煮，这叫做二米饭。

苏锦用东灶台煮饭，西灶台做菜。

这时正是春天也没有啥青菜，唯二的青菜就是大葱和韭菜。

现在吃的菜都是秋天用各种青菜晾晒的菜干，这个季节你就是有钱也没地买去。

就连苏锦回娘家，苏家为了招待二年才回来一趟的宝贝闺女，做的二鲜里的青椒，都是用的秋天晾晒的青椒干。

苏锦也就利用家里能做菜的材料，做了几个简单的农家常见的菜。

苏锦现在就是想给她二哥做点好菜，可家里也没人去镇上买去。

只能把家里仅有那几样做个家常便饭，苏锦也知道她二哥也不差那口吃的，自己娘家要吃啥没有，她留二哥在家里吃饭只是她这个做妹妹的一点心意。

不管她做好做赖二哥都不会挑她理的，而且这几个菜据苏锦所知她二哥还是挺喜欢吃的。

苏锦把咸肉豆角丝炖粉条放在西灶台的锅炖上，在菜上面放个锅叉，又把两个盘子里早就打好的鸡蛋，放在锅叉上蒸着，豆角丝炖好了，鸡蛋也蒸熟了。

这时大米和小米做的饭也该好了，苏锦伸手拿过挂在灶台上方，用木签钉的钉子上，挂着的笊篱，用笊篱把饭捞出放在大盆里，锅里剩下的就是米汤苏锦又拿一个盆，盛出一盆米汤。

周家都有吃完饭再喝一碗米汤的习惯有时在地里干了一天的活，风吹日晒的，再加上干活好出汗，就好渴回到家喝上一碗米汤，解解渴那感觉不是一般的好。

所以周家不管她埋三个轮到谁做饭，都习惯了捞饭时，必须要留出一盆米汤让家人喝。

苏锦嫁到周家，也跟着周人喝习惯了喝米汤，她每天吃完饭也要喝上一碗，她觉得米汤有股米的香味，还带着点香甜很好喝。

留出一盆米汤，锅里剩下的米汤都淘在泔水桶里，用来喂猪。

把刷锅水淘到泔水桶，然后又多添了几瓢水。

在水上面放上锅叉，把捞出来的米饭放在锅叉上蒸着。