第157章 叶记开业 (第1/2页)

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萧行止去参加府试那天，正是叶记酒楼开业和百川酒楼斗得你死我活的日子。

孙家这段时间没少在叶枝枝这里吃了瘪，赶在今天特地给菜品打五折，想要搅黄叶枝枝的开业大吉。

可是她不知道，食客吃东西，除了看价格，更多的则是口味的选择。

孙夫人以为她可以靠着从赵婶子那知晓的几道名菜的做法，每月进账不少，稳坐钓鱼台。

殊不知叶枝枝也不是不留后手的傻子，啥叫教会徒弟饿死师傅，现代多少城市多少菜品，叶枝枝才教给了赵忠祥不过二十分之一。

你想打特价是吧，看我给你来个色香味俱全!

怎么靠着食物里的香味把食客给勾搭过来!

因此这几天，叶枝枝让她二哥去码头进了不少的海鲜。

什么佛跳墙，什么鲍鱼海参花甲粉，总之，混着她特制的火锅底料，鲜虾的香味伴随着一股冲天的麻辣，顿时在空气中飘散开来。

叶枝枝原本没打算用小米辣的。

主要这玩意儿的来历不好跟赵忠祥夫妻俩说，但既然现在大家都闹掰了，不一起合作了，她自己干，自然想怎么整就怎么整了!

随着起锅烧油，她和俩哥哥一起在后厨干活。

叶记这段时间也招了不少的人手。

都是从乡下雇来的婶子。

门口的小鞭被二柱点燃，‘噼里啪啦’的炸着。

不少食客听着声音，闻着香味就从街上跑了过来。

“什么东西这么香?好像是鱼的味道!”

“不对不对，还有虾!叶东家这是搞得啥啊!给我的馋虫都勾出来了!”

“好像是股子辣味，呲溜，不行，想流口水了!”

“……”

听着食客们的声音，二柱赶忙舒了口气。

看来娘选择做海鲜没错，这香飘十里的，哪怕有去百川酒楼吃饭的，最后也得被他们叶记酒楼给勾过来!

此刻，二柱一拍手道，“诸位，叶记开业，我们叶东家准备了一个海鲜宴，鲍鱼人参，鲜虾鱼丸，全部都是新鲜引进的食材!

被用特殊手法处理过后，非但没有海鲜的腥臭，反倒嚼劲十足，十分好吃!今日去酒楼二楼用膳，满五十两免五两!”

二柱的吆喝声不小，瞬间就吸引了众人的注意。

“二楼?一楼不是有个大厅吗？为啥要去二楼吃饭?”

“二楼是包厢啊我记得!只有在二楼吃饭才免银子吗？一楼的顾客就不是顾客了?”

面对这样的质疑，二柱不慌不忙。

“因为一楼有其它的活动。我们在一楼推出了快餐区，两荤一素一碗米要价六十文，一荤一素一碗米要价三十文！走过路过不要错过！新店开业，首次消费可送一碗紫菜蛋花汤！”

要知道，大酒楼消费水准高，随随便便点一个肉菜最低最低也要个几百文。

叶记说啥？

她的那个什么快餐有肉有素还那么便宜呢？

当下就让一些家境还凑合，但却不敢放开手脚点炒菜的人动了主意。

二柱和五丫帮着在打菜收银子招呼客人。

一楼的大锅菜薄利多销。

而二楼的包厢，别看人少，但每一道菜，那都要价不菲!

“你说这什么麻辣鲜虾锅，你要二十两银子也就罢了，毕竟是个锅，肯定菜品不少，你这什么佛跳墙，怎么还要五十两呢？”

有一个员外本来是很喜欢叶枝枝做的菜，特地来捧场的，谁知道对方漫天要价，起身就要走道，“你这不是把老爷我当冤大头吗？不吃了不吃了!”

“等等，孙员外，你先听我说。这佛跳墙，是需要将鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱等汇到一起，加入高汤和上等的划掉，文火煨制一天而成。”

徐有财的媳妇钱氏道，“不说这里面的食材昂贵，就是时间上的消耗，需要人亲眼盯着，对火候的把握，就很不一般。我们叶东家说了，这道菜可以美容养颜补血以及保护心血管。

老爷们喜欢可以试试，我们东家只做了五蛊，数量也有限，不好吃不要钱!”

有了钱氏这样的一嘴解释，这些员外们的表情才好看了一些。