第189章 鸭子的各种吃法 (第2/2页)
被唐山说饿的还有叶老爷子,叶老爷子笑骂道:“你这小子,大晚上的都被你说饿了。”
叶老太太拆台道:“你哪一天不喊饿的,比3岁的小孩还馋。”
叶父倒是对这个烤鸭挺感兴趣,“我在山上烤过野鸡,鸭子还没烤过,山哥你说的这个烤鸭改天可以试试。”
叶老太太见叶父又想祸害她的鸭子,瞪了一眼叶父,“家里的鸭子还要留一些下蛋的,村子养鸭子的人多,你明天去收一些鸭子回来吧。”
叶父也挺喜欢吃咸鸭蛋的,这才放过了家里的鸭子。
笑嘻嘻说道:“我岳父家养了许多的鸭子呢,我和绣绣说说,明天去问问这些鸭子卖不卖的。”
叶老爷子:“你岳家的鸭子养得不错,前些天碰到你岳父去放鸭子,那鸭子比我们家的还要肥呢。”
叶家的鸭子是叶老爷子在放的,每天早上把鸭子带到小后山的小溪里面,它们自己会在小溪里面找小鱼和田螺吃的,傍晚的时候再把他们带回来就行了。
这些鸭子在小溪吃得好,3天能下2只鸭蛋。鸭子省事又省粮,要不是家里放不下,叶老太太还想多养一些的。
唐肖景没有吃过唐山说的烤鸭,不过他喜欢吃鸭翅、鸭爪这些没有什么肉的部位,以前在县里的时候就经常去买来吃。
“其实还可以将鸭子拆开来卖,鸭翅、鸭爪、鸭头、鸭脖子、鸭杂这些适合下酒,当零嘴吃也不错,可以卖贵一些,剩下的鸭肉用可以来做卤鸭饭。”
“县里有一些卤肉铺子会把鸭子拆开来卖,卖得非常好,丰收叔你也可以试试。”
听唐肖景这么一说,叶父也觉得拆开来卖更好。
“不同的人喜欢吃的部位不一样,有的人喜欢吃鸭翅鸭爪这些耐啃的边角料,也有人喜欢吃肉多一些的部位,拆开来卖确实更好一些。”
叶东林:“反正有4只鸭子,明天拆开两只鸭子试试呗。”
叶老太太:“那价格怎么定?”
在场的人纷纷看向唐肖景,没办法,只有他买过这些鸭翅鸭爪。
唐肖景:“一只大鸭腿9文钱,带小鸭腿的鸭翅10文钱一只,鸭头5文一个,鸭脖子4文一根,鸭爪子2文钱一个,鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭心这些20文一斤。”
叶父算了一下,这样拆开来卖,一只鸭子起码可以能多赚10文钱呢。
叶父:“还是县里的人会吃,改天我也去县里的卤肉店看看。”
第二天叶父依旧是最早起来的。
叶父将两只鸭子分不同的部位拆开,鸭肉切成小块,鸭肉要留着中午做卤鸭饭用的。
接着叶父又拿起一只卤鸭,手起刀落将卤鸭分成了两半,留一半中午自家吃。
剩下一只半的鸭子叶父没有动,毕竟是第一次卖这种拆开的鸭子,也不好不知道好卖。
卤过的鸭杂和鸭血被叶父切成小块和酸豆角一起炒了,应为有了鸭杂炒酸豆角,今天的卤肉炒腌黄瓜就做得少一些。