第31章 春卷 (第1/2页)

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虾饺成功了，云慧第二步就打算做春卷。

春卷用普通的皮就是卷饼，放上蒸熟的澄皮就显得十分精致漂亮。

里面有焯水过的胡萝卜、豆芽，切好的黄瓜丝，再加上用调料拌好的鸡丝。

因为是主子吃的，包好的春卷都小小一个，成品不过掌心大。

一般女眷一口都能吃下，不然卷的大了，一口咬不断，难免不雅。

虾饺、春卷、凉皮都是做法差不多，云慧能想出来也不算抢眼。

夏日炎炎的有这些好看又精致的菜品，想必赏荷宴也能增添几分趣味。

中午时，云慧跟着翠屏一起上菜，除去几道老夫人常吃的外，云慧手里的食盒捂得严严实实，翠屏也知道小厨房鼓捣出了新鲜玩意。

老夫人最近有些没精神，看见云慧跟在翠屏身后，还多了几分笑模样，“今天慧丫头怎么也跟来了，往日可都是赖在厨房躲懒的”。

翠屏笑呵呵的从云杉手里接过食盒，“这小丫头今日神神秘秘的，怕是又有好东西要拿出来讨赏呢”，翠屏一边打趣儿云慧，一边把餐盘放好。

先给老夫人盛了一碗三鲜汤，老夫人手里端着汤碗，就看见云慧从食盒里拿出两个蒸笼，十分小巧精致，有些好奇，“今天又是什么新鲜吃食？”。

云慧麻利的把蒸笼放在黄花梨木刻八仙过海的大圆桌上，白嫩的手十指纤纤，轻巧的打开蒸笼，露出里面刚蒸好的虾饺。

翠屏和云韶也是才看到这精致的虾饺，老夫人看着颜色如此漂亮虾饺，也提起几分兴趣，“慧丫头，这是什么？”。

云慧把虾饺放在老夫人面前，凑近了看更显得虾饺外面的皮晶莹剔透，馅料粉红诱人。

翠屏给老夫人夹了一个到盘子中，云慧把第二个蒸笼打开，里面有一小碟摆成宝塔状的三丝春卷，一旁还有小碟子装着辣椒、醋、还有一味甜酱。

老夫人仔细端详面前的虾饺，小小一个圆胖可爱，突然感觉有了几分食欲，便笑着夹起来尝尝。

“竟然是虾肉馅的？味道倒是鲜美，难得你想出这法子来”，老夫人一连吃了三个才停下，“这里面还有脆脆的是什么？”。

“是荸荠”，云慧跟着云杉站在一旁，老夫人得到答案就点点头，翠屏就用夹了一筷子春卷，“老夫人，用哪种酱？”。

云慧适时开口，“有红油辣子和醋，还有一种甜酱”，翠屏笑着看了云慧一眼，“你倒是机灵”。

“老夫人，不如每种都试试？”，翠屏看老夫人没说话，索性提议每种都尝一下，反正这春卷个头不大，也不会撑到。

荣安堂里有充足的冰盆子，老夫人年纪大了，冰盆基本都放在屏风后，以免凉气太重不舒服。

一餐饭下来，老夫人比平日里都多用了些，翠屏正伺候着老夫人喝茶清口。

看见仍然安静站在一旁的云慧，眸中滑过欣赏的神情，小丫头自从被吓病后，行事愈发稳妥起来。

在小厨房也不娇气，在老夫人面前也不邀功，服侍时都是笑呵呵的，嘴边的小梨涡让人看了就心情好。