第267章 (第2/2页)

根据刘叔他们的指示，鲅鱼和五花肉的比例是二斤鱼肉与一两五花肉的比例，这一次李森拿过来的鲅鱼最少能出四十斤的鱼肉，李森直接就从食材库里面拿了一块五花肉，从上面切两斤多一丢丢的重量下来。

五花肉先让它自己化冻，李森又去摘起了韭菜，他是做着一些自己力所能及的事情。

其他的像是和面这些活，李森就无能为力了，他不会。

没多会的功夫，王强就带着六名船员进来了，这些都是会包饺子的，其他不会包饺子的，王强就不强求他们来帮忙了，这个都是自愿的。

现在厨房里已经有十个人在为了中午这顿饭而忙活。

“小强，你问问你带来的这个人，有没有会和面的，有的话就先把面活上，我把这些鱼处理完也来帮忙。”

刘叔看到王强又带人进来了，而且这一来就是六个人，这下子应该是可以在午饭前包出四十人份的饺子了。

他和张叔还在处理鲅鱼，和面的事情就先看看王强带来的人会不会了。

还好王强叫来的这些人当中，有三个是会和面的，仅限于会，能不能和的好，那就要看运气了。

但是这也已经可以替刘叔他们省些事了，就算和不好的话，刘叔到时候也只需要加水或者加面粉改善一下就可以了。

“老刘，这是准备和多少的面呢？咱们船上四十个人，这个量我们有点不会把握啊！”

“没事，你们三个一人和十斤的面，面粉和水的比例就按五比二的比例放，然后放的是温水，你们先弄着，待会我就来帮你们弄。”

刘叔说完之后就加快了他手上的动作，他还是有点不太放心这几个和面的本事，他在把鲅鱼都剁成大块之后，他后面就不管了，剩下去皮取肉的工作就交给老张吧。

在几人的分工合作之下，很快鲅鱼饺子馅张叔就调好了，刘叔和另外三位船员也用四十斤面粉和成了面团，剩下的就是擀饺子皮包饺子了。

刘叔将面团捏成长条，然后切成一个个饺子剂子，李森和王强则是把这个剂子用擀面杖擀成一个个饺子皮。

李森两个人擀饺皮，刘叔他们五个人包饺子，别看李森他们只有两个人，但是他们两个人完全可以供应的上他们五个人包饺子的速度。

他们俩这门手艺是真的熟练，他们两手操作着擀面杖，这个面剂子都不需要他们用手调整方向，在他们擀饺子皮的时候，这个面剂子是会在擀面杖下面自己转的。

“哟，小森，你们俩这饺子皮擀的挺好的啊，不光速度快，而且擀的又圆，薄厚也可以，不错不错。”

刘叔看着李森他们的动作，那擀的是真快啊，而且擀的又好。

“那必须的，这可是我们从小就开始练的技能了，一直到现在，过年过节家里包饺子的时候，还是我和我哥擀饺子皮呢！”

北方的孩子多数从小就会擀饺子皮，你可以不会包饺子，但是擀饺子皮那是一定要会的。

谁让北方吃饺子吃的多呢，再加上年少不懂事，总觉得擀饺子皮比较好玩，这要是擀了第一次，那以后家里面包饺子的时候，那都会被叫过来擀饺子皮。

......