第10章 野菜水饺 (第1/2页)

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来到厨房，苏母帮着剁肉馅，苏芋也没闲着，拿了个盆去屋里舀了些面粉回来，又往面粉里磕了颗鸡蛋。

苏母好奇的问，“为什么要往面里面磕鸡蛋呀？我们不是包水饺吗？”

“娘。这样包出来的水饺这个面它才会更筋道，更好吃一些。而且爹和你也累了一天啦，咱们就吃点好的补一补。”

“行，都听你的。”苏母笑着说。

虽然平日里节俭惯了，但孩子想放，就放一个吧，再说，她也确实不擅长做饭的。

苏芋和好了面，看苏母已经把肉馅剁好，然后便接过来往里面加入葱姜蒜末。

又利落地把之前采摘的野菜，洗了焯水剁碎，加入到肉馅儿当中。

然后顺着同一个方向不停的搅拌，然后放入胡椒粉，盐等调料，再加入一勺烧热的花椒油，又分次花椒水后使劲搅打成泥状。

苏母在一边好奇的看着苏芋调肉馅，苏芋笑着解释道，“这样做出来的肉馅才会又鲜又美味”，苏母恍然大悟，她从未觉得包个饺子还可以这么多道道。

看肉馅调好之后，苏母也把面从盆里拿出来，开始揉面，擀饺子皮，两只手上下翻飞，不一会饺子皮就擀好了，干活那叫一个利落。

苏芋接过饺子皮，里面放上肉馅，手指灵活的捏着，瞬间一个漂亮的水饺就包好了。

待苏母擀好要用的皮，母女俩便一块包了起来，很快就包好了。

这边在等着水开，苏芋又调制了两种饺子蘸料，一个放了辣椒，一个没有放，准备一会儿和苏母给苏父送过去。

水开下水饺，不多时白白胖胖的水饺就飘到了水面上，煮熟后苏芋把它们捞出来，盛到盘子里，把它和蘸料一起放篮子里，和苏母给苏父送去。

人勤地不懒，正是农忙时节。越到田地口人越多，两人也跟村里相熟的邻居招呼着。