第296章 六虾面5 (第1/2页)

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苏芋将先前剩余的一部分虾头和虾壳放入锅中，用小火不停的翻炒，直到完全炒干用手轻轻一捻即碎之后便可盛出来。

从杂屋里搬出石臼，然后放入炒干的虾壳不停的研磨，六虾面中的虾粉也就完成了。

“娘，你先帮我看着炉子火点儿，我来和面。”苏芋喊了苏母一声，取面粉来放入盆中，把磨好的虾粉全部倒进去，加入适量的清水慢慢用力揉成光滑的面团。

加了虾粉后的面团揉出来是淡淡的浅橙色，颜色很是漂亮，紧接着苏芋取出面板来，面板上撒一层薄面防粘，揪一块面团继续揉搓，揉的差不多时，用手掌摁扁一些，拿来一根长擀面杖开始擀皮。

苏芋现在擀面条越来越熟练了，把面皮擀的薄薄的，再撒一层面粉，来回正反的折叠起来，用刀切成细细的条状，把切完的面条用手提起来抖散，免得黏到一块儿去。

如此弄了三次，所有的面条都擀完了。

锅里的虾汤还要再熬煮一会儿，苏芋就没急着煮虾面，而是先把凉拌藕、凉拌松花皮蛋做了，又简单的炒了两个其他的菜后，让苏母帮忙端屋里去。

苏母把菜端进屋的时候，苏父正在开怀大笑，口中直呼痛快。

“阿礼这是又讲什么了，让你这么高兴。”苏父很喜欢听叶宴礼讲战场上的一些事情，叶宴礼每次来都会给他讲些战场趣闻，尤其是听到抵御外敌击退外敌时都会开心好久。

“一些战场上的小趣事，芋儿菜做好了？”苏父喝了口茶，示意叶宴礼把桌上的干果皮敛起来丢到房间角落的簸箕里。

“快好了，准备煮面呢，你们也快洗洗手，该吃饭了。”苏母把苏父柜子里的酒拿出来，又拿了两个酒杯去洗。

叶宴礼见状拦住她，自己接了过来：“伯母还是我去吧，正好看看卿卿忙的怎么样了。”

“行。”苏母也没推辞，放他手里。

厨房中，苏芋还在忙活个不停，因为炉火的热气，弄得她脸红了些，额头也泌出一层薄汗，显得亮晶晶的，更有人间烟火气了些。

“卿卿，擦擦汗，这六虾面是不是快做完了。”叶宴礼冷不丁出声，斜刺里伸出一只拿帕子的手，还吓了苏芋一跳呢。

“快完了，等我把这虾壳捞出来，虾汤就完成了。”苏芋示意自己双手没空，让他帮自己擦汗。

叶宴礼动作温柔至极，为她拭去头上的汗珠。

锅里的虾汤也已经熬煮的差不多是时候了，苏芋把汤过滤出来，橙黄色的汤汁上浮着一层亮亮的红色虾油，香气扑鼻，苏芋用小勺舀了一勺送入口中尝尝味道，只觉得舌头都要鲜掉了，仅是这样喝，便觉得极为味美呢。

“来，你也试试。”苏芋又舀了一勺给叶宴礼品尝。

“太鲜了。”叶宴礼眼睛都亮了亮。

苏芋得意的一笑，是说不出的灵动：“是吧？这才仅仅只是用了虾头煮出来的呢，等会儿这虾面、虾仁、虾籽、虾油什么的混一块儿不得把眉毛都鲜掉咯。”

锅里放一丁点油，把先前炸至酥白的嫩滑虾仁，剥好后泛着淡淡红色的虾脑，炒制的颗粒分明的虾籽混合到一起放进锅里去，不需要多余的香料，只放少许盐，不停的翻炒即可，略有些发褐色的虾籽瞬间裹满了虾仁虾脑。

“唔，光是闻着就已经很鲜了呢。”叶宴礼闻着传来的香味儿赞叹一声，不敢相信，这一口下去得是要多么的满足。

“对啊，等会儿把这虾面煮熟铺在碗里，淋上虾汤…再把炒好的虾仁虾脑虾籽铺在虾面上，淋上一点虾油…然后再撒上一点葱花…啧，可得把这面都吃完哦。”苏芋笑道。

“这是自然。”

苏芋炒好这三样后，然后另起一锅水，水开后下入虾面。

面条煮熟后颜色变得更为好看一些，瞧着就极为劲道。

取四个漂亮的花边盘，盘底先是铺上一层虾面，然后舀两勺虾汤，炒好的虾仁虾籽虾脑摆在面条的右边，再浇上金红色的虾油，撒几颗翠绿的葱花，一碗色香味俱全的面中至尊“六虾面”就完成了。