第253章 烧烤2 (第1/2页)

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等苏母几人学会后，架子里的木炭也都已经烧好了，红彤彤的散发着一股股热气。

“可以开始烤了吗？”苏哲兴奋的问道。

“呼，可以了！”苏芋拿着蒲扇扇了扇，确定火没有问题后便坐下来。

苏芋抓起一把穿着羊肉的签子架在铁架的凹槽上，这样两端露出来的签子刚好架在两边，而正中的羊肉则被碳火舔舐着。

羊肉串被架在火上烘烤着，先薄薄的刷一层油，渐渐的等温度上来后，味道也随之飘了出来，这味道怎么说呢，有各种配料的辛辣香味，还有羊肉被炙烤后散发出来的独特味道，吸引大家伙前来围观。

“这就是烤羊肉串？没熟都已经这么香了，熟了的话不得香迷糊咯。”苏哲先前只是听自家小妹口述过这羊肉串多好吃，但又觉得能多好吃呢，他还觉得红烧排骨好吃，炸鸡也好吃呢，可这羊肉串与那俩也太不相同了！

就冲着这香味儿，这羊肉串和其他菜就不是一个档次的！

苏芋顾不得同他搭话，而是握住手中的铁签给羊肉串翻着身，以免烤糊。

要知道这烤羊肉串看着简单，但也是需要烤制手法的，苏芋前世也是烧烤重度爱好者，偶尔自己也会在家烤羊肉串吃，所以这对她来说简直就是小意思。

所以大家见到的便是苏芋熟练的一手握一把铁签子，时而把肉串放到炭火上吸足热力，时而有节奏地用签头轻拍烤炉边沿，偶尔再集体给他们翻个身。

“什么味儿这么香？”苏父的声音突然响起，这诱人的烤肉香味从后院飘到前面用餐的厅堂，在酒楼门口就已经闻到了。

“爹你回来了，小妹在烤羊肉串，咱们今天晚上吃烧烤，本来还想着晚上给你带回家呢，这样正好一块吃热的。”苏哲给苏父说着，看那兴奋劲儿，好似这羊肉串是他做的似的。

“烧烤？”苏父饶有兴致的挤上前来，虽然炭火灼人，但大家全然不顾额头泌出的汗珠，一个个都围在这儿看苏芋烤羊肉串，甚至能听到喉咙吞咽口水的声音。

“这炉子定的还是小了，不行改天再找铁匠打个长点的炉子去。”苏芋离炭火最近，脸上的汗珠滑落下来，苏母拿了帕子给她擦汗。

“行了行了，看都看过了，离远点儿吧先，围在这儿都不透气了。”苏哲看小妹热的脸通红，忙驱散众人。

“付朗小树，你们几个看看还有没有剩的卤肉啥的，做几盘凉菜也行啊，这太热了，吃点凉爽的。”苏芋抬头冲他们喊道。

“知道了师父！”

苏芋手里的这把羊肉串已经烤的差不多了，羊肉受着炙热木炭熏燎，滋滋的冒着青烟，红白相间的羊肉渐渐变成了褐黄色，表层也冒出金黄色油脂，小小的油泡在肉表层一跳一跳的，发出滋滋的响声。

均匀的把调好的佐料一层一层的撒上去，落进碳火里，带起一阵火焰闪过， 而这些佐料也迅速融入进油脂，渗入肉中，生出辛辣鲜香的特殊滋味。

羊肥肉中烤出来的热油也滴在碳火上呲呲作响，伴随着羊肉特有的香气，简直能把人馋虫都勾出来。

没有人可以拒绝羊肉串的魅力！

“拿盘子来！羊肉串好了！”苏芋把这两把羊肉串拿起来，接着换上新的一把放炉子上继续烤着。