第199章 三及第粥2 (第2/2页)
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这边苏芋几人还不知香味儿已经乱了学子们的心,她还在往锅中放酱油,等给腊肉略调下色后再翻炒几下,就把焯好水的笋片全部倒了进去,腊肉独特的烟熏香味混合着鲜嫩的竹笋,鲜美的气味一下子直冲鼻腔。
“这也太香了吧。”几人忍不住喟叹一声,光是闻着便有些忍不住想尝尝了。
“好了,因为笋片提前焯过水,也不用炒太久,而且腊肉是咸的,也不用额外再放盐了。”苏芋又翻炒几下就将这锅竹笋炒腊肉盛了出来。
因为苏芋油水放得很足,晶莹剔透的腊肉和黄白交接的笋片放在一起,油汪汪的,看上去也十分的有食欲。
现在就剩锅里的三及第粥还没做完了,苏芋把煮粥的锅盖掀开,白米粥已经熬到米粒全化开,散发着阵阵米香味儿。
苏芋把先前腌制好的猪杂全部放入白米粥里继续熬煮片刻,加一点盐来调味,再放点姜丝煮一会儿,等猪杂也都滚熟后,就把提前切好的葱花全部撒入里面,这道色白鲜明,糜水交融的三及第粥便完成了。
“好了,这道三及第粥,或者说是状元粥就做好了。”苏芋拍拍手,掏出帕子擦了擦脸上的汗对老厨他们说道:“这粥的做法你们也见了,以后也可以常做呀,不过得把猪粉肠这些都洗干净了,不然会有一股腥臭味。”
三人点点头表示记住了。
苏芋侧头看向一旁的苏哲说道:“哥,咱们打点饭菜回去吧,爹娘还等着我们吃饭呢。”
“好。”苏哲点头去盛菜了,因着菜多都在大木盆中盖着盖子,也还没凉,苏哲把菜挨个盛了些,又用苏芋带来的竹饭盒盛了三及第粥,便带着妹妹回斋舍了。