第186章 煎荷包蛋 (第1/2页)
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翌日,苏芋醒来时就觉得脑袋格外混沌,挣扎着起了床,刚离开被窝,冷意袭来,苏芋捞了件厚点的衣服穿上,寻思着可能又降温了。
打开屋门,果不其然,外面的天空有些阴沉沉的,院里的地面也是湿乎乎的,想来昨晚夜里已经下过一场雨了,今天白天看天上飘得那厚厚的乌云,这雨还得继续下。
难得苏父苏母这个点儿了,竟然还没起床,看来昨晚睡的是有些晚了。
苏芋随便绾了下头发,开始打水洗脸,冰凉的水赶跑了瞌睡虫。
匆匆洗完脸后,便拿起灶台前搭着的围裙准备开始做早饭。
厨房的篓子里也没什么菜了,就剩三四个土豆,想着今天得记得带些回来。
苏芋环顾了一眼,看见角落里放着昨晚苏父苏母背回来的箩筐,从中拿了几颗野菜,准备做个野菜疙瘩汤,凉拌个野菜,再一人煎个荷包蛋吃。
在小炉子上烧了水,烧水的功夫把马齿苋洗了切成小段,水开后下入野菜,加两滴油,焯好水后拿出来过遍凉水,倒入香醋、辣椒面、蒜末、盐、香油酱油等,然后淋上热油,一道酸辣脆嫩又开胃的凉拌马齿苋便做好了。
苏芋其实不太喜欢马齿苋的味道,但是这个东西她记得是吃了有延缓皮肤衰老、消除色素斑、防止面部痤疮,使皮肤变得润泽、细腻、光滑的作用,虽然她现在皮肤是挺好的,但也不介意变得更好一些。
所以也会逼着自己多吃些。
凉拌马齿苋菜做好后,苏芋又舀了面粉在盆中,又往里面放了两勺盐,磕了个鸡蛋,加入清水搅拌成粘稠的面糊糊,放一边让它稍微醒一会儿,准备先把荷包蛋煎了。
锅烧热倒油,苏芋往里磕入三颗鸡蛋,油和鸡蛋一接触便发出“呲啦”的声音。
离远了些,免得被油点子溅到,待了一会儿,看鸡蛋应是定型了,才上前去拿锅铲给它们翻了个面。
一个嫩一些的,七分熟,苏母比较爱吃这种的,剩下两个多煎了会儿,直到两面都焦焦的了,苏芋才盛出来,她跟苏父都爱吃这种全熟的。
往荷包蛋上撒一点点盐便好了。
接着做野菜疙瘩汤,这野菜不是荠菜,苏母叫它“荞儿菜”,叶子很大,这个是可以直接生吃的,吃起来会有一丝丝清甜味儿。
苏芋把它们洗干净,去掉根部,切小段,然后切姜丝葱花。
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