第182章 商队合作2 (第2/2页)
旁边的牛厨子、高氏兄弟和钟树他们也不知不觉的竖起耳朵来听着二人的谈话,听到此也心有戚戚焉的点点头。
有时候真觉得自己实在是太笨了,同样的调味料放跟前都想不出怎么做,可师父\/小姐都能做的特别好。
苏芋有些无言,当然不是他们太笨了,而是他们这些人本来吃到的美食就少,南北各地的美食也并不互通,只能照着自己这块小地方的美食使劲儿,要不她能这么希望同商队尽快促成合作嘛,就是希望能多多找到新的香料调味品来制作更多的美食。
他们同自己自然是不一样,前世做饭有什么需要的香料食材就算本地超市难买,在网上也很容易就能买到。
再加上现代社会网络这么发达,她就是没吃猪肉也还见过猪跑呢,所以哪怕是没吃到过这样美食,但看过美食博主的视频后,在做时也很容易就能串联起做法来。
当然,她可不能这样直接给大徒弟这样说,也不能用父母哥哥他们说的“厨神下凡”这样的说辞来调侃过去,偶尔开玩笑时可以,但现在可不 兴糊弄。
所以,念及此,苏芋稍微组织了一下语言措辞,慢慢道:“哪笨了呢,我不是说过了嘛,想知道各地美食就多看书,想做成美食要多尝试尝试,你就说这做菜的烹饪技巧无非就是‘煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、煲、烧、焖、熘、烤、熬、焗、汆’这十六个字对不对,举个例子,做一道排骨的美食,你都用过哪种烹饪方式呢?”
“煮、炖…和炒?”付朗回忆自己做过的排骨,喃喃道。
“所以这十六种有没有都用过呢?没有吧?既然其他十三种都没用过,为什么不能好好尝试一下这些呢,万一就有哪种烹饪方式做出来的排骨更可口呢?”
“而且,”苏芋顿了顿,继续说道:“每种烹饪方式所需的配料 也 不同,有的需要葱、有的需要蒜、有的需要糖、有的需 要 辣椒,所以同一种食材,它被做出来的可能性是无限的,明白了吗。”
苏芋没有用那些晦涩难懂的华丽辞藻,说出来的话更简单直白易懂,几人一听便明白了是什么意思,又细细琢磨了几遍,越琢磨越觉得是这个理儿。
付朗几人明显变得高兴起来:“我明白了师父,就是要多试多练呗。”
苏芋耸耸肩,轻松道:“对,多练,谁都不是生来就会做这么多美食的,就算是我,也是经历了很多次失败,做过很多道难吃的菜才有了现在的厨艺的。”
“师父还做过难吃的菜?”钟树仰头看向她,颇有些不可思议。
“可不嘛,真当你师父万能的,什么菜都会啊?”苏芋问道,见他点点头,不禁笑着摇摇头。
她没说谎,上大学的时候为了兼职方便就自己在外租房子住,也为了省钱就自己学着做饭。
刚学做饭那会儿,炒糊的菜不计其数,连调味品都认不明白,整天瞎放,不是这道咸了就是那道甜了,再不就是油多了,难吃的要命,后来就慢慢跟着美食博主学各种菜,调料一买一大堆,也渐渐在做饭中找到了乐趣。
等正式工作挣了钱后,也会经常出去探店吃各种美食,回来也自己尝试做,真做出来时,那种满足感是不一样的,所以苏芋是真的很喜欢做饭,来到古代后所想的谋生技能首先也是做美食。