第148章 开业前夕2 (第2/2页)
付朗做菜是没问题的,火力全开,毕竟也在苏芋手下待了不少时日,很多简单的菜做的也是像模像样的,色香味皆俱全。
至于牛厨子,苏芋发现他更适合做荤菜,素菜时总是要么炒过要么炒的火候不够,反而是荤菜不管是排骨还是鱼肉或者鸡肉,都能掌控的挺好的。
尤其是做鱼,还是有一手的,之前在珍膳酒楼吃的那条鱼就是牛厨子做的,虽然没有料酒去腥,但也用了黄酒来腌制,也算是用心了。
苏芋便决定教他做糖醋鱼与水煮鱼。
几人在厨房里忙活了一下午,各种香味儿传来,想到昨天苏芋做的几道美味佳肴,在前面忙着的苏父几人本以为晚上又可以大饱口福了,干活都更带劲了。
“吃饭啦!”苏芋把菜都端桌上,她特意在大堂也留了个包厢,里面是张大转盘圆桌,是他们酒楼员工吃饭的房间,苦谁不能苦自己嘛,总不能偌大的酒楼开起来,老板还没个吃饭的地方吧。
“来了来了!”苏父洪亮的声音由远及近,“今儿个做了什么好吃的了?麻婆豆腐么,这香味儿甚是浓郁啊!”
等苏父和大家进屋里,目光落到圆桌上时,几人都惊呆了。
“这、这、”
赵顺有些说不出话来。
“怎么这么多道菜是不是?”苏芋接下他后面的话。
赵顺几人点头,这也太丰盛了些。
“咱们酒楼就开业了,得好好练练才是,这不多炒几道菜,让他们熟悉一下,大家也可以多提提意见啊,只有不断朝好的方向改进,咱们酒楼的生意才能做大做强啊!”
众人落座,面前除了麻婆豆腐,糖醋鲤鱼,四喜丸子,醋溜白菜,水煮鱼,红烧排骨、椒盐排骨、炸鸡等,而且每一份的分量都还不小。
“来,都尝尝吧,看看怎么样。”苏芋招呼道。
但付朗和牛厨子有些紧张的搓搓手,付朗今儿个也不知怎么了,格外紧张,可能是马上要独当一面做“大厨”了吧,对自己的要求高的不得了,很紧张大家对这些菜的评价。
薛大哥率先夹起一块肉丸子放嘴里,砸吧砸吧嘴。
“哎呀,这盘四喜丸子肯定不是小芋炒的。”
“哎?你怎么知道?”苏芋好奇问道。
“小芋做的会偏淡一点,麻辣适中,阿朗做会偏咸,不过也很好吃。”薛大哥中肯道。
苏芋做饭是偏淡一点点,盐吃多了不好,但也没有说特别淡,算是适中吧。
“这盘呢?”
付朗忙把另一盘推过去。
薛大哥又夹起一筷子白菜尝了尝。
“这道醋熘白菜挺不错呢,酸溜溜的,很爽口。”薛大哥冲他竖了个大拇指。
“就说你做的很好吧,不用紧张的,之前做的菜大家也都很爱吃的。”苏芋冲他笑笑,鼓励道。
“看来,接下来酒楼开业之前,每顿饭都能这么丰盛咯!”
“这水煮鱼不错啊。”苏父夹起一块水煮鱼放入嘴里,麻辣鲜香,十分满足。
“我会继续努力的。”牛厨子高兴道。