第240章 鹿肉火锅 (第2/2页)

现在已经是冬末，冬眠的动物也快要苏醒出来活动了，她们再不用省着这些肉吃了。

而缸里腌着的那些腊肉，也可以在春耕这种辛勤劳作的时候吃。

“直接给鹿肉抹上盐就行了吧？”

曜没有腌制过腊肉，就多问了一嘴。

姜钰闻言，立马不信任地瞥了他一眼，“还是我来吧，免得你毛手毛脚的，没码好盐，把肉给放坏了。”

说完，姜钰弯下身，从橱柜里拿出装盐的陶碗，直接就在料理台上把肉给抹好。

把所有的鹿肉都均匀地抹上盐后，姜钰才让曜和巴特把它们拿走，“把肉放到缸里后，记得要用陶罐的盖子密封住。”

“我知道的。”

曜说完，和巴特一起，提着肉块往地窖的方向走。

目送着他俩走远后，姜钰才开始处理料理台上的那块、留着今晚做火锅的鹿肉。

她先从水缸里打水起来把鹿肉和匕首分别冲洗干净，然后右手握着匕首，一点一点的把鹿肉上带着的筋膜去掉，然后剔除肉块上的骨头。

骨肉分离后，姜钰把鹿肉切成大小适中的小块，和刚刚才剔下来的鹿骨头，以及布兰迪递过来的香料一起，放到陶罐里焯水。

布兰迪已经非常熟悉肉类的处理方法了，早在姜钰给鹿肉抹盐的时候，她就去米娅的盆栽里割了一把葱蒜苗过来。

说起来，米娅即使和西尔去了兔族，也没有忘记这些小苗苗。

她在兔族的时候，就拜托培迪给小苗苗们每天浇水，回来住的这几天，更是自己亲自侍弄，一天都没有落下过。

这些小苗苗也没有辜负她的期待，每一根都长得郁郁葱葱的，布兰迪平时做饭也都是从里面割。

提起这个，姜钰一边绕到土灶前点火，一边和布兰迪闲聊。

“想要做出来的饭菜好吃，调料是少不了的，米娅确实把葱苗蒜苗养得好，但一个盆栽还是太少了，我打算等开春后，单独开辟一块地出来，把盆栽里的葱蒜苗都移栽出去。”

“一整块地都用来栽葱苗蒜苗？那真是再好不过了！”

布兰迪自己主厨的时候也多，自然明白调料的重要性，听到姜钰这么说，她也很高兴。

老兽人不在，姜钰就自己拖了一个小板凳过来，坐在土灶前，一边往灶孔里塞柴火，给陶锅里的鹿肉鹿骨焯水，一边和布兰迪闲聊。

“其实做饭常用的调料不止是葱苗蒜苗，还有辣椒花椒豆瓣酱这些，若是能够找到这些调料，做出来的食物又会美味很多。”

姜钰的话勾起了布兰迪的兴趣，“辣椒长什么样？是什么味道的？”

“辣椒就是一股辣味，味道的话，光嘴上说没用，要你亲自品尝了，才能知晓它的妙处。”布兰迪她们从没有接触过辣椒，姜钰也不好描述它的味道。

“至于辣椒长什么样子……”

姜钰顺手就拿起一根即将放进灶孔里的树枝，在地上画给布兰迪看，“这个是青椒，这个是小米椒，这个是二荆条，这个是朝天椒……”

姜钰一口气画了好几个常见的辣椒品种给布兰迪看，“这些全都是辣椒。”