第500章 钟叔家的困境 (第2/2页)

......

锦城，双流机场。

‘喂，妈。’

刚走出航站楼的江诚接通了电话。

‘我现在没在西京了，嗯，有事出差。’

‘嗯嗯，确实挺远的，这些你就别管了，和我爸在西京玩得愉快哈~挂了。’

接完了老妈的电话，江诚放回手机，走入了面前等候多时的车中。

“江总，这是有关于火锅店的全部资料。”

坐在副驾驶的安保递过来几页文件。

“卫波翔...吴南...”

轻声念出文件上的两个人名，少年脸上的神情冷漠了起来。

将这些整理好的资料文件一张张的翻看了一遍，他对于目前的情况终于有了详细的了解。

原来钟叔叔家的火锅店之所以出状况，还是和他的徒弟-卫波翔那群人脱不了干系。

这么看起来，过年的时候，他们狮子大开口要抽取钟叔叔火锅连锁店40%流水抽成这个要求，恐怕也就是个借口，这群白眼狼早就图谋不轨了。

根据资料上面的描述，卫波翔等人是被锦城本地另外一家新崛起的连锁火锅品牌-小龙门连锁火锅老板，吴南所暗中拉拢。

至于现在，卫波翔这个家伙已经成了小龙门集团的副总。

他不但与亲手带自己出来的恩师钟援朝反目成仇，更是将其毫不藏私传授的锅底秘方，透露给了对方。

得到秘方的小龙门，马上原模原样的使用上了和钟叔家同款口味的锅底，而且还打起了价格战，生意一下子便火爆了起来。

甚至将原本‘朝哥火锅’的老顾客都抢走了不少。

即便如此，现在身为小龙门火锅连锁集团的副总卫波翔，还是不打算放过他师父。

在他的主张下，明里暗里对于钟叔家的火锅店不断打压。

从供应链原材料到锅底成品，还有明面上隔三差五的食品卫生检查和油烟厨余垃圾排放抽查，以及私底下还不断派人去店里捣乱惹事。

可怜钟叔只是一个本分生意人，被对方这么一通胡搅蛮搞，压根就应付不过来。

四家连锁店的生意一落千丈，生意差了顾客少了，整个公司的财务便陷入了困境。

生意受损、财务受困，每家店的服务质量与食材新鲜度就愈发难以保证，顾客便越来越少，同时老员工也不断流失，就此陷入恶性循环。

眼下的情况，如果不能解决财务上面的缺口，估计钟叔叔可能撑不过这个月了。

也难怪，知道家里情况的钟曦儿这才会打电话给温洁，请求她的帮助，希望能够得到秦风资本的投资。

现在，既然江诚知道了这个事情，那肯定不会坐视不理了。

目前的情况便是先要解决钟叔资金流上面的问题，这个可是江诚的长项。

火锅连锁店所需求的资金，对于他来说，不过九牛一毛而已。

——至于作为对手的这家小龙门火锅，江诚同样知道一些。

在前世的时候，这家火锅连锁品牌也是从锦城起家，后来连锁店开遍了全国，成为了大型集团。

虽然在名气上比海底捞等略逊一筹，但是算的上是国内一线的火锅连锁品牌了。

就目前的资料来看，小龙门火锅现在是得到了锦城本地一家资本公司的投资，兵精粮足资金宽裕，正处于快速扩张本地市场份额的阶段。

等下一步，应该就是营销热度口碑打造网红人设，一口气开放全国范围的加盟，接着融资，开启资本收割。

这套运营方法，可以说是资本操作餐饮品牌的经典套路。

后来无数网红连锁加盟品牌，无论是奶茶、火锅、小吃等等品类都是遵循如此套路，说句实话，这群家伙压根就没有打算好好做餐饮，规模大了以后对于食品安全卫生、科技添加什么的浑然都不在意。

只是对于疯狂收割加盟商韭菜这件事情，百试不爽而已。