第9章 沈母 (第1/2页)

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看火的事情依然交给专业生火、看火的温沐晨。

还要处理猪心、猪肝、猪心切薄片，放水里清洗一遍，放入少许盐、米酒、姜片腌制备用。

整个猪的猪肝切成薄片，过几次水，把血水洗掉，也腌制好。

昨天大伯母他们送的有蒜苗、萝卜、大白菜，蒜苗洗好切好当配菜。

切了两个萝卜放到大骨汤里，准确起锅的时候再加盐和葱花。

把家里的那盆泡着的笋干全部撕成长条、挤干水分，放入蒜苗、剁碎的辣椒，浇上热油，加盐、酱油、少许醋，拌匀、等它入味就可以了。

汤成出来，开始炒猪心，往锅里加猪油，放入姜片、辣椒，爆香，加猪心，翻炒几下放酱油、一点点盐，不能放多了，腌制的时候放过盐的，放入蒜苗，再翻几下出锅。

猪肝也是同样的方式，只是炒的时间稍微短点，一整只猪的肝，炒出来有三盘。

下了一个下午的大雨，终于停了。

温慕清看着这个点也可以吃饭了，拿个瓦罐盛了大骨汤，带着两块骨头、和一些萝卜。

拿一个大碗盛猪脚，另外两个一般大的碗装了猪心、猪肝和凉拌笋子。

剩下的菜放蒸笼里，锅里加水，留一些火把菜温着。

这次东西比较多，温慕清装了两个篮子，姐弟俩一起去的沈家。

沈家也是靠山脚的，离村子里的住户还有一段距离。

是村里少有的青砖瓦房，房子不多，但是确实很不错。

院墙是青砖的，也有一米多高，院子里有棵桂花树。

院子一侧是一块菜地，地里也没有几棵白菜了，还有一些葱花、蒜苗。

“叩叩叩......”温沐晨敲了敲门。

“谁呀？”

一个很温和的声音，伴随着轻轻的脚步声，院门从里面打开。

是一个很美的妇人，沈誉和她长得很像，三十五、六岁的样子，脸色有点苍白，但是一看就不是村里人。

“伯母好，我和姐姐来给您送些吃食，沈大哥不在家吗？”

温沐晨见过沈母几次。

“是沐晨和清清呀，誉儿有点事儿出去了，估摸着也快回来了，你们快进来坐坐。”

沈母一边说着一边打量温慕清，对此温慕清并不反感。

“伯母，我们还有事，就不进去了。”

温慕清想着还要去大伯母家，就没进院子，把篮子一起递给沈母。

“那行，晚些时候我再叫誉儿把碗给你们送过去。”

沈母看着温慕清，水灵灵、软糯糯的，菜又做得好吃，真是越看越喜欢，怪不得家里那个臭小子天天围着她转。

告别沈母，两个人直接往回走，半路上遇见沈誉。

“你们是去我家了？”

沈誉有点意外，平时都是温沐晨送过来的。

娘对这个做饭好吃的姑娘好奇的不行，今天算是见到了。

“东西有点多，就一起过来了。对了，今天的菜有点不一样，会有点辣，要是伯母吃不了，就喝那个汤，猪脚也不算辣。”

温慕清做菜的时候尽可能的少放些辣椒，总要慢慢来的，得有个适应的过程，一下子放太多她也怕这个肚子受不了。

“嗯。对了，刚刚在镇上，碰到一品香的掌柜了，说是那个笋子有多少、要多少，都按五文钱算，但是都要煮过水的。”原来沈誉又去镇上了。