第113章 条条框框 (第1/2页)
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4、搞好餐厅环境卫生,按标准擦拭餐具和服务用具,并做自我检查。
5、及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销。
6、主动巡台,了解客人需求,根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。
7、提前为客人准备好帐单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。
8、客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。
9、主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报。
10、餐厅营业结束后,做好各方面收尾工作。
条条框框,看得蓝水晶眼花缭乱。
下午5点,客人陆陆续续的进来吃饭了,蓝水晶跟着蓝小日后面接待顾客,安排落座,引导顾客在餐桌右下角扫码点菜,然后又和蓝小日到厨房去端菜,没等蓝小日说话,蓝水晶就想表现得很勤快的样子,立即端起小窗口刚刚烧好的一盆玉米仔排冬虫夏草煲就走,可是那个汤又满,刚出锅又烫,手指被烫得马上尖叫着松了手,一大碗玉米仔排冬虫夏草煲就这样砸到了地上。
瓷器精品盆子碎了,一大盆冬虫夏草汤全撒在了地上,完全废了。
蓝小日大吃一惊,连忙上前问:“水晶,你手怎么样了?烫得严重吗?”
蓝水晶泪光闪闪的说:“就是有点红。”
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