第44章 煎茶 (第1/2页)

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翌日。

容璟去了公司，容父约了朋友去钓鱼。

苏音晚下楼的时候，发现容老爷子和容母在客厅里喝茶。

她慢步走过去问了一遍好之后，在容母旁边的座椅上坐了下来。

容老爷子摆动着茶具，他莞尔看着苏音晚，“晚晚可学过茶艺？会泡茶？”

苏音晚忙迭着颔首，抿起嘴角，“大学的时候学过一点茶文化，研究过一些饮法，会一点点。

要不我给爷爷和妈妈煎茶吧，不过待会不要嫌弃喔。”

她依稀记得曾经看过一本书，里面记载着煎茶的制作过程。

容老爷子平日里就爱喝茶，茶具自然备了好几套。

苏音晚选了其中一套茶具，用竹夹轻轻夹住茶饼，放在合适的火候上烘烤，来回翻转着。

到了碾茶这一步时，苏音晚将散发着香气的茶饼迅速放在纸袋子里面密封。

待茶饼冷透后，她从纸袋里取出茶饼进行碾压，直至变成粉末状，之后进行细筛，再将它放进茶盒里。

苏音晚慢条斯理地进行着每一步。

到了煮水时，她通过水的三沸来投茶。

一沸时，水刚冒出大泡泡，微微有些沸声，苏音晚根据水量加入适量的盐调味；

二沸时，边缘的水泡接连串涌上来时，她舀出一勺水放在旁边备用，再用竹夹在水中不停搅动，形成漩涡。

然后用小勺取出茶末，投进漩涡中央，继续搅动。

三沸时，水沸腾到像波浪状翻滚着，溅出很多水沫时，再重新倒入刚刚舀出来的那勺水，直到它不再沸腾。

最后苏音晚撇掉茶沫上形成的一层黑色水膜。

之后到了酌茶这一步，苏音晚将茶汤均匀分到茶盏中。

容老爷子和容母都看着苏音晚，偶尔还聊了几句家常。

倒是苏音晚专心做着自己的事，仿佛在进行着艺术表演。

苏音晚将第一杯端给容老爷子，第二杯给了容母。

容老爷子趁热品尝着苏音晚递过来的茶，茶的醇厚以及浓烈的芳香恰到好处，不禁点了点头。

容母喝了后也对苏音晚赞不绝口，忙向她竖起大拇指。

茶香持续飘散在客厅，让人身处田园意境，越发惬意。

容老爷子看着这个孙媳妇，毫不掩饰的欣赏和满意。

午饭过后，云姐打了个电话给苏音晚。

又是一个新的周三，Smile出新品的日子，云姐询问苏音晚要不要到店里品尝新品。

苏音晚想着自己待在老宅也没什么事，容老爷子午睡了，容母有事出门了。

想了想，她便告诉云姐晚点到Smile。

下午三点，苏音晚开车来到甜品店。

这一次，云姐研究出来的新品是雪梨桂花冻。

桂花香扑鼻而来，满口清香，qq弹弹的，爽口滑溜。

恰逢干燥的秋天季节，搭配上雪梨这个灵魂伴侣，清热润肺，老少皆宜。

来店里喝下午茶的人渐渐多了起来，今天就只有云姐，丽姐和许招娣在店里上班。