第71章 小龙虾的吃法 (第1/2页)

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包子铺的包子卖的很快，天气热了，很多人家不愿意做饭的，基本上都是买几个包子，然后烧点米粥凑合一下就行。

赵家庄的菜卖的也快，也是不到中午的时候，就卖的差不多了。

四个大男人，一人一个小马扎坐在放龙虾的木盆前，认真的刷着小龙虾。

齐心岚也在专心的准备配菜和调料。

大葱，生姜，大蒜，还有一些青红辣椒，胡椒粉，酱油，味精......

“大柱，先把那一盆刷好就行，另一盆吃完饭再搞。”齐心岚直接说道。

赵德柱答应了一声，立刻又埋头刷了起来。

四个人，一起干活，也干了将近一个小时，才把一盆龙虾收拾干净。

剪腮抽肠，他们严格按照齐心岚的要求把龙虾整理的干干净净。

“大姑，这是您要的虾仁，带黄的。”赵德柱把一小盆的龙虾仁给齐心岚递了过去。

齐心岚看了一眼，果然，个个都带黄啊！

“大柱，帮我去前面买两块豆腐过来，这是豆腐票。”齐心岚说着就把一张豆腐票给赵德柱递了过去。

赵德柱也不问买豆腐干嘛，看大姑这架势，应该是打算用豆腐做菜吧！

在赵德柱去买豆腐的时候，齐心岚直接就起锅烧油。

好在包子铺的那口锅够大，一大盆洗干净的龙虾放进去将将好。

熟练的倒入黄酒，将龙虾炒红，然后酱油，胡椒粉，青红椒直接往里面放。

炒出酱香味之后，齐心岚才放入大半锅的清水，加入盐和味精，盖上盖子，让小龙虾入味。

这时候，还没有什么十三香调料，也来不及做什么金汤蒜泥。

齐心岚选择做最普通的烧法，就是家常小龙虾。

因为虾非常新鲜，这么烧的话，反而更鲜美。

大锅上烧着小龙虾，齐心岚很快又拿了一些青椒过来。

洗脸洗，直接都切成筷子粗的样子，然后在小炉子上放了个小炒锅。

倒油，放葱花炝锅，然后倒入青椒，炒至稍微断生的样子，直接把剩下的带黄龙虾仁倒了一小半进去。

随着锅铲翻动，青椒的辣味伴随着小龙虾的鲜味，直接就在空气里弥漫开来。

快速的出锅之后，一盘鲜亮的青椒龙虾仁就出现在大家面前。

做好这道菜，齐心岚打了四个鸡蛋，然后把最后剩下的龙虾仁倒了一半出来，切碎放进鸡蛋里。

放入适量的水，直接盖上盖子，放到笼屉里蒸上。

这时候，赵德柱也端着两块豆腐回来了。

齐心岚直接就把豆腐切成麻将大小的样子，然后在锅里稍微煎了一下后，盛了出来。

再次起锅烧油，等锅热了之后，直接放点葱蒜进去爆香，然后倒入定型的豆腐。

将剩下的龙虾仁都倒了出来，直接快速的切成丁状，然后直接丢进锅里。

稍微晃动一下，再勾点淀粉放进去。

不到五分钟的时间，一道虾仁豆腐就出锅了。

只不过这个虾仁是小龙虾的虾仁，还带着点黄，吃起来更爽了而已。

齐心岚这时候才招呼赵家庄的几个孩子过来准备吃饭。

大锅里烧好的小龙虾盛了出来，发面的那种大盆装了满满的一盆都没装下。

齐心岚想了下，直接又用小盆装了一盆，然后放在蒸屉里保温。

一切都准备好，这时候虾仁蒸蛋该出锅了。

齐心岚将四个菜都端上去之后，这才招呼大家。

“来，都尝尝大姑的手艺。”

赵家庄的小伙子们眼睛都直了。