第一百二十五章 蒋侍郎豆腐 (第1/2页)

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“入口软糯，但滋味非常足，豆腐的本身的豆腥味吃不到，却很好的综合了调料的味道，滑糯鲜香，越吃越想吃。”

另一个评委也小声说道：“我应该做不到这种水平，听说这人是个5级厨师，被沪上师范开了大价钱招来的，看来应该是真的。”

“当然是真的。”主评委撇撇嘴，说道：“这人我认识，厨艺还说得过去，但是做人就没法说，你们就说，一般人谁能快五十岁了，跑去冒充大一新生，还一脸自得的表情啊？”

几名评委小声议论时，夏树的豆腐也出锅了。

如果是前世的世界，在夏树做菜时，观众们应该就能看出这道菜的来历，在众多豆腐菜中，这道菜并不是最复杂的，也不是历史最悠久的，但应该是最网红的一道。

蒋侍郎豆腐，提起这道菜，看过视频的人，脑海里都会回响起蒋侍郎得意的声音。

“万岁爷可怜呀，能吃到些什么呢。。。。”

夏树知道这道菜，也是从康熙微服私访里学来的，当然，原剧中有一个巨大的bug，就是剧中介绍这道菜选自随园食单，但随园食单的作者袁枚是清乾隆年间人士，而这部剧，是康熙微服私访记，时间线错乱了。

但去掉这一点，剧里的演员，还是演的相当精彩，把一个老饕对美食的热爱和自豪，演绎的淋漓尽致。

豆腐一块，两面去皮，切成8块，晾干，用猪油热灼。。。

这个世界，没有用猪油的习惯，现场当然也没有准备，不过幸好肥猪肉还是有的，夏树现场炼制了几勺猪油，上好的猪板油炼出的猪油清冽浓香，半个体育馆都能闻得见。

观众们看了一个下午，现在正是又累又饿的时候，上好的猪油浓香这时候飘起，闻到味道的学生，顿时觉得饥饿度*2，想去吃饭，又舍不得如此精彩的比赛，只能饿着肚子忍耐，现场响起了大片咽口水的尴尬声音。

撒入两勺猪油，当微微冒起青烟时，再下入豆腐，猪油热灼，略撒盐花，然后把煎的金黄的豆腐翻身，倒入料酒一大杯，滚一回，撒入糖，再滚一会，再放入大虾米，用料油再滚一次。。。最后把寸许长的新鲜小葱切成120段，细细的洒在上面，关火出锅。

食不厌精，脍不厌细，在这道菜上体现的淋漓尽致，在常人看来，只是吃一道豆腐，怎么用得着如此麻烦，但食色是人之本性，如果对待本性都不肯精益求精，那么对待其他的事业或者生活，就很难相信会细致而热情。

在夏树lv3的烹饪技能下，蒋侍郎豆腐被完美的呈现出来。而完美呈现的蒋侍郎豆腐，从外形上，就秒杀了赵鲁生的出品。

金黄的豆腐裹着晶莹的油脂，在绿色的葱末点缀下，显得异常诱人。同时，猪油，虾米和料酒料油混合后的香味，也浓烈异常，不停的进攻着围观者的味蕾。

“好香！”所有的学生们都这样想着。

“完美！”评委们这样想着。

赵鲁生的豆腐，让他们挑不出任何的问题，但夏树的出品，则完美的超越了评委们的想象。

如果是考试，双方应该都是一百分，赵鲁生是因为有100分的水平，夏树是因为满分只有100分。

好在，这是评委打分制的评审，双方的差距，不至于被分数上限拉平。

“来，孩子，端过来我尝尝。”