第三十七章 陈老实的早餐故事 (第1/2页)

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生意岂止是好，简直是好爆了。

三十套桌椅，能够容纳一百多人同时进餐，迅速爆满了不说，问题是大多数人吃完了还不走！

从未尝过如此美味的早点，人们吃完以后，对店里提供的其他早餐，产生了浓厚的兴趣。

有些人想点一些别的面、粥，有些人则打算多打包几份，回家给老婆孩子尝尝。

在店外排了半天队，却无法入内的食客们，本来就被店里的香味勾引的控制不住，又看见那些先进去的吃完了不出来，还要再吃一碗，还要打包，还要办卡，实在焦急难耐，不由得大声催促起来。

里面的食客等了半天，也正焦躁，听见有人催促，不由得反唇相讥，里外隔着门吵闹，眼看就要冲突起来。

夏树连忙过去，几句话就安抚了双方的怒火，然后又临时规定，开业三天，每人限售两份，同时每人免费赠送一份小菜，店里很快又恢复了皆大欢喜的局面。

同时，在店外，排队的人群也越来越长，夏树找到陆雪琪商量，临时借调了她两个保镖维持秩序。

俩保镖一脸黑线，堂堂高级保镖干起了保安的活，但俩人西服墨镜的造型，干起这个工作还真合适，排队的人群都老实了不少。

暂时吃不上，又被香味勾引的不行，便有排队的人向刚从店里的食客打听：

“老兄，你吃完啦？吃的什么？味道怎么样？”

“我吃的面，阳春面。”

出来的食客舔了舔嘴唇，说道：

“至于味道，我这么说吧，要不是着急上班去，我现在就继续排队了，一会儿还能再吃两碗。人家那个汤，那个面，喝一口汤，从心里舒服，咬一口面，满嘴都是香的，啧啧啧，怎么就那么好吃呢，”

“这么夸张啊？”排队的人口水都快流出来了。

旁边有同样砸着嘴出来的食客，听着这话，插嘴说道：

“你应该尝尝这家的腰花臊子面啊，香辣火爆，越吃越想吃，我明天必须还得再来一次，不过一定的早来啊，看这意思，晚了就吃不到了。”

“对了，明天我要打包一份，带给小丽去吃。”

“不愧是江云推荐的店啊。”

口碑就这样，像病毒一样在江城飞速传播。

陆雪琪在店里留到了7点，有点恋恋不舍的离开。

沈小乔则一直在后厨忙到了9点半才出来，食材已经销售一空，食客们恋恋不舍的离开，大家已经各自开始吃饭。

“来，来闺女，到姨这儿来，快歇会儿，辛苦了。”

韩美娟一边招呼，一边拉开身边的椅子。

旁边就是夏树。

“不了，姨，我就吃一口，一会儿后厨还要收拾卫生。”

沈小乔捧着大碗，随便盛了点饭，就坐在后厨低头吃了起来。

“这闺女，太懂事了。”韩美娟看着沈小乔的身影，喜欢的不知怎么是好，使劲儿怼了夏树一拳。

“你好好和小乔学学，多能干，多努力。”

“他婶儿啊，可不能这么说，小树才厉害呢，菜做的又好，有考过了烹饪考试，还是8级，又认识那么多人。”

骆桂英连忙说道，两名中年妇女开始了商业互吹。

到了下午，两家人开始盘账，虽然已经有心里预期，但首日的营业额，还是让除了夏树外的所有人倒吸一口凉气。

单日的营业额，元！

虽然这里包括了首日充卡的3万多元，虽然面和粥的价格也听夏树的安排，价格提升了一倍，虽然提供的餐点数量，也是之前的三倍。

但即使仅考虑两万的真实营业额，这个数字代表了近一万两千的毛利润！扣除店租，水电，人工成本等等，纯利润也接近一万元。

两家平分的话，各自收入5000。

这基本是之前生意不好时，近一个月的收入了。

何况这还是开业打折期间，等恢复原价，利润还能提升三成！

而且今天，即使已经很乐观的估计了前来用餐的人数，食材还是准备的少了，如果能足量供应，夏，沈两家，每家的纯利润可以轻松破万！

一天一万的纯利润，一年就是三百多万！这还是只销售早餐，维持现规模不变，不开分店的情况下，最基本的情况，如果再销售午餐和晚餐呢？再开分店呢？再推出新菜品呢？

这些问题，光顾着高兴的韩美娟们还没想到，但袁朗作为职业经理人，已经瞬间想得非常全面了。

袁朗可以负责的说，只要按照他指定的最基本的扩张计划操作，最多一年之后，餐馆的纯利润就能突破两千万！每家1千万左右。

袁朗终于知道，为什么他潜意识里，总想拿到餐馆的股份了。

即使只有5%，那每年的分红，就和他在陆家拿的年薪差不多了。

袁朗下定决心，一定要入股！哪怕高价去买，也在所不惜。

只是有一件事他还不太清楚，整个餐馆只能容纳150人，即使按照翻台10次计算，最多也就是1500人次，这两万的销售额是怎么来的？难道每人能吃三碗粥？

他困惑了许久，终于忍不住去问夏树，夏树一句话就解开了他的疑惑。

“咦，袁总，看来您观察的不细啊！”夏树调侃道：“你看到有多少人没有位置，选择站着吃饭了吗？”

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经营良好的餐饮企业，是优质的现金奶牛。

相比于前一世房企长周期，高爆发式的收益模式，餐饮企业这种稳定，充沛的现金收入，更受到普通老百姓的青睐。

餐馆开业的第二天，餐馆6点整开门，5点45分就已经有人在门口排队了。

在这个还没有网红探店带节奏的世界里，江云的口碑加上餐馆的出类拔萃的品质，给江城人压抑许久的早餐需求，撕开了一道口子。曾经的普通百姓们喝着寡淡的白粥，清汤寡水的面条，也能对付吃饱。

但自从他们和喝过夏家喷香浓稠，滑润可口的米粥，尝过浓香扑鼻，麻辣鲜香的面条后，再回过头去吃之前的早餐，感觉就像上刑一样难受。他们以后要么不吃，要吃就要吃小夏餐厅的早餐。

中年男人陈老实排在队伍中间，他并不知道小夏餐厅的滋味如何，之所以早早起床跑来排队，是老婆儿子要求的。