第一百九十二章 烤全羊 (第1/2页)
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俩小只懂人语,听这话高兴的摇着尾巴。
江母之前得过严重的胃病,虽说现在好了,在吃的上面也是要格外注意的。胃病主要靠养。
江母不能经常吃烤全羊,烤全羊有些辣,会对胃不好。顾夏不在的这几日,江湖在生态园也挺忙,忙着做一日三餐。
他是主厨,晚上负责烤全羊,实在是分身乏术。家里午饭赶饭点,江母会带着俩个小的去生态园吃。
晚上生态园吃烤全羊,江母吃不了,就只能在家里对付一口。江母实在是不擅长厨艺。就会煮个粥,弄几个水煮蛋。
她炒的菜那是不能吃的,不是咸了就是淡了。俩个小的吃一口直皱眉,都不如干噎大米饭。
江母吃惯了江湖烧的菜,再吃她自己烧的,也是难以下咽,干脆也炒菜了。
娘仨每到晚饭点,一大俩小都是唉声叹气,别提多想念顾夏了。
娘仨总算是把顾夏盼回来了,雇夏也能想象到她不在,娘仨的艰辛。今晚打算好好给他们改善下伙食。
顾夏喊江逸杀了一只家里养的肉鸡,挑了个最肥的。
家里养了几只下蛋鸡,十多只肉鸡,肉鸡经过了几个月的喂养,如今也长的又肥又大。
顾夏喜欢吃鸡,鸡的做法也多样,江母就在村里买了这些小鸡崽,一直以来都悉心喂养。就为了顾夏吃鸡方便。
家里养的鸡更有营养,随吃随杀,也方便。
江逸熟练的杀鸡,鸡血用碗接着,这也是好东西。江母胆小不敢看杀鸡,等杀完鸡才赶过来帮忙。
顾夏烧水秃鸡毛,野兔直接被江逸扒皮,皮毛完整的留着,还能给顾夏做条兔毛的披肩。
一只兔的兔毛自然不够,好在小黑总是忘回叼野兔,兔皮扒下来,江逸都留着。都攒了十来只野兔的兔毛了,足够给顾夏做披肩的。
兔毛保暖,用兔毛做的披肩秋冬披在身上,简直暖进人心里面。
俩只野鸡,一只野兔,一只家养肉鸡都被清理干净,内脏都够炖一个菜了。
江逸帮忙打下手,把鸡剁成小块。江母也闲不住,帮着切葱花蒜沫。
顾夏主厨炖肉,起锅烧油,葱姜蒜八角香叶干辣椒放进去炒香,倒入酱油,少许白糖提鲜。野鸡肉和家养肉鸡放进去爆炒,浓郁的香味扑鼻而来。别提多馋人了。
三个丫头,俩个小的都跑过来看她炒菜,时不时吸溜下口水,防止口水流出来。
顾夏炒的差不多了,往锅里添热水,热水炖肉容易烂乎。
她做的这道菜姑且就叫炖家野,野鸡鲜美,肉鸡肉质细腻肥美,放在一起炖,风味十足,不堪为一道美食。
除此之外,顾夏还用另外一口锅炖了黄焖兔肉,顾虑到江母和俩个小的不能吃辣,顾夏也没有放辣椒进去,不然炖出来,辣辣的口感会更下饭。
不过野兔本来就鲜,不放辣倒是更能吃出野兔肉的鲜美。
院子里还有一口小锅,顾夏用那口小锅炖了个鸡肝,鸡心啥的,还有野兔的内脏都放一块炖。
江母爱吃这里的土豆,等到锅烧开汤炖的差不多,顾夏削了俩个土豆放里面。鸡肝啥的熟的快,顾夏把炖熟的鸡肝土豆盛到盆子里。
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