第四十九章：流水的地盘铁打的兵 (第2/2页)

宋少波说：“设计是可以安排时间的，不过今天来不及了，我们明天约时间过你地盘看看吧。”

第二天宋少波按约好的时间来到羊城大道客村立交桥旁边，到了地方他才恍然大悟，这不是第一家东江海鲜酒家的地方嘛，原来这位黎老板就是人称星爷的东江大佬细，这可是在行业内如雷贯耳但不出圈的低调富豪啊。

传闻后来他酷爱豪车，收藏超过40辆名车，劳斯莱斯，宾利，法拉利，玛莎拉蒂，兰博基尼，保时捷，及一些古董老爷车，未来还成功把儿子培养成冠军车手，超级大牛啊。

黎老板还是满怀笑容很客气的样子，难怪他做生意能这么成功。

他带着宋少波走了一圈工地，大的分区包括二三楼的包房都已经砌墙分隔完成了，看起来工程进度只比南岗渔港慢一点点。

宋少波看完后先说：“我想先知道你的具体想法，目前土建已经完成了，你是想我全面推翻从新设计还是保留原来的土建格局来设计？”

黎老板说：“我当然想能尽量保留已经做好了都土建格局，这样就不会浪费，不过如果你觉得有不合理的地方必须要改造的，也按你的意见来处理。”

“这样就好办了，我刚才看了一圈需要改动的不多，就是包房区域的一些出餐流程需要调整一下，包房的间隔反而不用怎么改造，大小都可以运用起来。厨房和海鲜池的区域分配也算合理，黎老板你本身也是经验丰富，安排得没有太大的问题。”宋少波稍稍捧了一下对方。

黎老板笑笑点头说：“这次海鲜池我想创造一个新模式，也是在和你沟通的时候受到你的启发的，既然带着客人来观赏选择海鲜，何不让客人当场激情消费，这样点的单才会更大，所以我想和你商量出一个自选海鲜即场下单的模式。”

宋少波也点头说：“自选海鲜即场下单，这个想法非常好，新港也有类似的模式，不过海鲜池很小没有我们内地的规模这么庞大，这种模式一定会很受欢迎。

风格这样定的话我们的海鲜池就不用追求高档，简洁干净灯光充足就显得高档了。我们要把这个区域设计得适合客人观赏自选，又要照顾工作人员称重下单，这个其实是楼面经理与鱼池师傅的配合问题，管理上可以解决。”

说着他就拿出纸笔，现场就找桌子边画图示意边说：“设计上就是考虑好功能尺寸的技术合理性，这些尺寸我们都有成熟模版不用担心。大概分区这样安排，海鲜鱼类、虾蟹类、贝壳类还有冰鲜类，客人动线从这里这样走动，鱼池养护通道这样安排。”屡试不爽的即席挥毫表演又成功拿下甲方。

黎老板就只剩下点头的份，宋少波所说的就是他日思夜想构思出来的新模式，想不到他一听就明白，这样的设计师太难得了。