第二百十章 古董羹 (第1/1页)
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.贴门神，贴对联，贴窗花，贴年画……每个人都忙得不亦乐乎。将整个院落都装点一新，每个角落都洋溢着过节的气氛。苏秀禾将买来的猪肉先分好，猪肉羊肉，都切了一部分放到篓子里，准备让赵芳回娘家的时候带上。其他的，她则将猪肉羊肉去皮，然后再卷起来，拿上油布将肉裹起来，放到屋檐上挂着。如今外面的气温，少说零下十几度，这肉放在外面冻一夜，基本上就能冻得邦邦硬。等冻硬了之后，再拿刀切成薄片，拿来涮着吃。赵芳从来都没见过这样新奇的吃法。整个家里，恐怕就只有林青山吃过古董羹，他不由得吹起牛皮，「你们这些乡下泥腿子，没见过吧，娘这是打算把肉冻硬了，然后切成薄片，再放到古董羹里涮着吃，那肉切得薄薄的，就跟一张纸似的，在汤里这么涮一下，就熟了，放到嘴里啊，入口即化，好吃极了！」听见他的形容，大家都忍不住咽了咽口水。这古董羹，真就这么好吃？在场的，除了林青山，谁也没吃过。林砚本来就好吃，如今更是被勾的恨不得现在就尝尝那古董羹到底是个什么味道。「二哥，那古董羹，真就那般好吃？」「弟弟啊，你虽是比为兄我多读了几年书，但你终究是还年轻，见识浅薄。」林青山搂住了林砚的肩膀，「那古董羹，保管你吃了一次，就能记一辈子！」「真就这么好吃？」林砚却怎么也不信，他感觉这古董羹再好吃，那能有娘做的饭好吃吗？转眼之间，就来到了年三十。家家户户都沉浸在一片喜气洋洋之中。苏秀禾早早的准备好了压岁钱，用红线穿上，穿了十几串。保证每个孩子都有，甚至还有多的。一大早，林砚就盯着放在屋檐上的那两卷肉瞧。时不时的，还要顺着梯子爬上去掐一掐，看看冻硬了没。一直到肉冻得邦邦硬，掐都掐不动以后，他兴奋的朝着苏秀禾大喊：「娘，硬了，硬了！」苏秀禾无奈笑道：「硬了那就拿下来吧，娘来切。」「好嘞！」林砚麻溜的将放在屋檐上的两卷肉全都捧了下来。苏秀禾直接将菜板和刀子拿到院子里，将肉上的油布撕下来，再缓缓地用刀切下一块。只是这肉冻得太过坚硬，光是切一片，就费了她好大的劲。这速度要想切个七八十来盘，怕是要切到天黑。林砚看娘半天都没再下刀子，不禁好奇问：「娘，你咋不动了？」「娘在琢磨，有啥更好的法子，能把这肉快速的切下来。」「这还不简单？娘，你把刀给我，我来切！」林砚搓了搓手掌，接过刀子，狠狠地切在了冻硬的肉上。但这肉硬得跟石头似的，他那小细胳膊，甭说是切一片肉下来了，刀子都没切进去几寸。脸却已经用力用的满脸通红。「这咋这么难切？」「不然你觉得娘干啥要琢磨一个更好的法子？」林青
山坐在院子的一角在那劈柴，见他们俩都对这块肉没个主意，便主动揽下了这个活，「娘，我力气大，我来吧！」「成，那你来吧。」苏秀禾将刀又交给了林青山。林青山力气大，倒是切了好几片。勉强凑了一盘，他也累得手臂酸痛。「这肉太硬了，不好切。」赵芳突然想到之.前见林青山做床的时候，拿木刨刀刨木头，那木头轻轻松松就被刨刀一片片的刨下来。这冻肉，是不是也能用这个法子？「娘，我倒是有个法子。」「你说。」「之前我看青山干活的时候，拿木刨刀刨木头，非常方便，那木头就跟软泥似的，一会儿就被刨成一片一片的片状了，那咱们能不能也用木刨刀来刨这肉？」苏秀禾猛地拍了下大腿，「对呀，这倒是个好主意，青山，你去把你的木刨刀拿来。」林青山哪里愿意，「娘，这木刨刀可是我吃饭的家伙，是神圣的，哪能拿来干这种事啊。」「你先拿来用，娘保证，下回去镇上，给你买个更好的。」「那我要顶好的那种。」「好，给你买顶好的那种。」林青山最终还是不情不愿的把自己的木刨刀拿出来，他的木刨刀虽然是店里最便宜的那一款，但他依旧精心呵护，不用的时候刀口全都涂着桐油养着，生怕沾上一点点水而致使刀口生锈。如今自己的宝贝疙瘩却要拿来刨肉，他感觉自己的心都一抽一抽的疼。「娘，你自个用吧，我看不下去了。」林青山放下刨刀就走出屋外。苏秀禾将刨刀上的桐油擦掉，又用胰子洗了洗，彻底洗干净上面的油之后，才对着冻肉大刀阔斧的开干。只见一片又一片薄厚均匀的肉片从刨刀的上方钻出来，没一会儿，就刨了一大盆。林砚见盆子里装满了肉片，又去灶房里拿了一个盆子。直到所有的冻肉全都刨成了一盆又一盆的肉片。这么多肉片，保管晚上大家都能吃撑了！「老二媳妇，你去再拔点菜来，还有昨个儿买的豆腐，也切一切。」豆腐冻了一夜，就跟放在冰箱里冰过一样，冻成了冻豆腐。冻豆腐要比普通豆腐更容易入味，更好吃。赵芳从地里扒拉出来一颗娃娃菜，剥皮洗净。「娘，这菜要不要切？」「不用，就这样一片一片的摘下来，到时候直接放到古董羹里烫着吃。」可惜这寒冬腊月的，能放进火锅里烫的东西不多。不过就算菜品不多，家里人也是热情高涨。这古董羹上分了两个格子，和后世的鸳鸯锅有些类似，她调制了两个锅底，一个菌汤的，一个红油的。红油的那边加了不少辣子，等锅子烧开的时候，一股辣味飘散到整个院子里。早已肚子空空等着吃古董羹的，已经迫不及待了。「娘，这味道闻着麻辣鲜香，可真不错！」林招娣带着王二龙姗姗来迟，「娘，我们没来晚吧？」「你倒来的可真巧，家里事情都干完了，
你才来。」她的那点小心思，苏秀禾早就摸得透透的。就是为了躲懒。「娘，你这可误会我了，我这不是怕我早来了，碍眼嘛。」在山上独自和儿子住的这几日，她其实认真的反省了。有些事情，她的确是做的很不对。而她却还没自知之明。..非得要娘把她赶出去了，她才醒悟过来，自己真是大错特错了！林招娣拉住赵芳的手，认真道：「弟妹，先前的事，是我对不住你。」赵芳淡淡的把手抽出来，「大姑姐还知道认错，可真难得。」