第四十九章 松花蛋 (第1/2页)
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香花和胡掌柜一起笑起来。
香花问:“胡掌柜吃了午饭再走?”
胡掌柜搓着手,笑着说:“这……行吗?”
香花笑着倒了杯茶给他:“有啥不好意思的?上次小满姐姐来吃了一顿,发现了豆花饭。今天我准备了点新鲜的,你要不要尝尝?”
胡掌柜立刻两眼放光,乐道:“那敢情好呀!我不客气了!”
香花去胡屠夫那里买了点瘦肉,慢答答地切碎了剁成肉末。
胡掌柜背着手在一边看着,觉得这香花是越看越有意思。
“香花姑娘……”
香花爽快地说:“胡掌柜,你就叫我香花吧,听着怪别扭的。”
胡掌柜笑了笑说:“香花,你瞧你这么能干。我家小女儿也像你这么大,现在还什么事都找她娘,哎。”
“慢慢学,都会的。胡掌柜你这么精明,你女儿也一定很聪明。”
胡掌柜对自己的小女儿很是疼爱,笑着捻了捻胡须,问:“香花你是从哪里学来的这些好本事?也是从你娘那里?”
香花手上的动作顿了顿,笑着说:“当然是了。”
说话间香花已经把瘦肉末腌好,重新拿出来三个灰扑扑、圆滚滚的玩意儿。
胡掌柜好奇道:“这是……?”
“皮蛋。”
香花把皮蛋放到水里,将外壳洗干净,胡掌柜才发现原来是鸭蛋。
等香花把外壳剥掉,露出里面琥珀似的半透明蛋清,胡掌柜吃惊得手都抖了起来。
“这……这还是蛋吗?”
香花噗嗤一笑:“咋不是蛋了?里面还有蛋黄呢。”
香花把整个皮蛋壳剥掉,玲珑剔透的皮蛋整个露了出来,再用刀切开,中心半凝固的蛋黄色泽诱人,仿佛勾着人的舌头去尝。
胡掌柜看得瞠目咋舌,连话都忘了说。
香花动作麻利地把皮蛋切成丁,米也淘洗准备好,一起下锅炖煮。
“等会儿就能吃了。”香花轻松地说。
她烧好了火,又拿出几个小的皮蛋。
胡掌柜这次认出来了:“这莫非是鹌鹑蛋?”
香花笑道:“没错。”
“我能剥一个看看吗?”
“当然可以。”香花给他让开一点地方。
胡掌柜撸起衣袖,小心翼翼地剥开蛋壳,等把一个完整的鹌鹑皮蛋剥好,胡掌柜托在手心里仔细地看来看去,不住地啧啧赞叹。
“这蛋咋能这么好看……哟,你看这上面还有花儿!”
香花还没见过胡掌柜这样一惊一乍的样子,不由得觉得好玩儿,顺口说:“那花纹像松花吧?所以我们也叫皮蛋为‘松花蛋’。”
胡掌柜又捋了捋胡子:“有趣有趣!”
香花和他说着话,手上的动作也很爽利,很快把鹌鹑皮蛋切好,沿着盘子边儿摆了一圈儿,中间放个小碟子,装了点儿酱油。
“也是蘸着吃?”
“蘸着吃。”
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