第六十六章 李丙的任务 (第2/2页)

“东家但说无妨。”

“最初我和说长安四海居是为了结交长安的名仕，所以李丙所做的确没错。但是我想在长安城中再开一家酒肆，不过面向的顾客，多是底层百姓，贫苦人家。”韩启道，“但是我能用之人不多，李丙应该是其中比较激灵的，想要让他去做这事情。”

魏掌柜这才彻底放下心来，说道，“李丙从小就在我身边打杂，见识的三教九流很多，人也机灵，能吃苦。如果东家有意愿新开一家酒肆，他的确是合适人员。不过我还是稍微担心他可能稍微有些浮躁，可能未必十分顺利。”

韩启说，“到时候还需要魏掌柜你多多前去走动指教一下。如果你对这事情没有太大的反对意见，那就暂时这么敲定。到时候，需要从长安四海居内调拨一部分人去彼处，将新酒肆开起来。而长安四海居内短缺的人手，就在本地陆续招募。两个地方的人工工钱，都要一致，不要有什么区分。”

魏掌柜把这段时间的账本也拿了出来，交给韩启过目。韩启简单浏览一番，只是看了一下各项支出和收入，盈利非常，有些好奇，“盈利不少，我对这里的菜品定价顿生好奇，魏掌柜可以将菜单定价拿来一份让我过目吗？”

柳婵柳娟送了茶水前来，柳婵笑道，“老爷，我们姐妹为你们跳上一支舞吧？！”

韩启忙摆手说，“不用不用，你们寻常时候好好休息，每天舞蹈应该也挺劳累。”

柳婵说，“不累不累，比起来我们在南郡时候，现在的工作已经清闲很多。以前在……”

柳娟忙打断他说，“婵姐，韩老爷似乎对此并不感兴趣，不要多说。”

韩启笑道，“我早听说婵娟两人，一静一动，十分有趣，今天才算是见识到，的确就如所说。之前在房陵县时候，虽然也在府中呆了一段时间，但是我比较忙碌，长久不在，倒是和你们没什么接触。”

魏掌柜把菜单拿来，韩启只是简单看了一眼，顿时吓了一跳，“菜价基本都在一百钱以上，均价差不多两百钱，这个价格，是否稍微有些高了？”

不过还没等魏掌柜回答，他就笑道，“不错此事魏掌柜定夺即可，想来那些富贵之人，还有附庸风雅之士，对于价格倒是不十分在意。而且价格高一些，也可以让寻常人家来不起，把一些人给筛选出去……”

突然住嘴，还是因为心里面想起来另外一件事情，后世的很多网红店，和那些定价超高人均的店铺，动辄人均五六百甚至一两千的米其林餐厅，依旧不乏大把的人趋之若鹜。可能有钱人和寻常人的消费观就是完全不同的，所以即便韩启现在已经很有钱，但是未必算是“有钱人”。

出于理科生的惯性思维，他从菜单上也简单的算了一下相关的盈利。一个菜的成本即使加上成本，少则三四钱，多则十余钱，但是售价却卖上百钱以上，甚至两百钱。以人均消费两个菜为准，盈利在一百五十钱以上。

而这长安四海居，一天的人流量，足有百人，但是也是最近才有这样的客流量。从开业到现在，已经一个月有余，赚到的钱也已经将近十万钱。这个赚钱速度，实在让人咋舌。

不过这些钱，倒是可以用在新的酒肆。韩启对魏掌柜说，“可以喊来李丙，把此事和他交代一些。差不多时候就要忙碌此事，越快越好，但是也不必过分着急……”