第90章 开店第九十天 (第1/2页)

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第90章

洛潮汐店里的东西的确是便宜。

尤其是火锅底料,  洛潮汐觉得这是最超值的东西。虽然一包一百多文，但是如果炒菜吃或者下面条吃，能够吃一个多月,  四舍五入每天最多花五文钱，还能吃得有滋味,  只要是条件还可以的家庭都会买一包当调味吃。

手里稍微宽裕一点的，还会买点其他的食物。

“这是您的店吧,  最近好多北狄人来您的店买东西。”临下马车的时候，车夫跟洛潮汐感叹道,  “多赚点外国人的钱！”

洛潮汐被他逗笑了：“好啊,  我多赚他们的钱。”

说完，就付了马车钱下车。

不宽的巷子里面靠边停了很多马车，还有不少人赶着马车离开，被店里的小二带去仓库，一趟又一趟,  缓慢地往前行进着。

洛潮汐穿过密密麻麻的人群,  思考自己是不是该重新扩建一下,  或者把食品店单独分出去,  不然按照这个人流量,  用不了多久就会把巷子堵得死死的，外面的人进不来，里面的人出不去，这条巷子里的其他店面肯定会有意见。

果不其然。

虽然洛潮汐的店能给这条巷子带来非常可观的人流,  但人一旦多到一个地步，就会造成困扰。

客人多了，需要消耗的原材料就多了，结果现在巷子那么拥堵,  他们不好进出运货，时间长了自然会有怨气。

这么多人甚至影响了烧烤店的营生。

有的人虽然会在晚上的时候来店里吃饭，但也有一部分人觉得他们碍事，就算味道挺香的，可放在一楼真的造成很多不便。

洛潮汐侧身挤进了店里。店里人来人往，本来是件好事，但如果是烧烤店的话，就没那么顺眼了。

现在这个时候其实正是准备每天食材的时间，在他还没有把重心放在大兴街那边时，中午这个时候的员工应该在一楼角落的几张桌子上做每晚的食材准备。

而现在他们固定的位置被挪走，一楼的人的确是多，可大半和烧烤店没什么关系，烧烤店那边的人觉得自己碍事，也就把自己的工作地点挪到了厨房里。

这边的厨房本来就不大，负责堂食的员工有十来个，把不大的厨房塞得满满的。他们甚至还不敢去后院做，因为后院也被征收当作仓库，经常有客人来这里看货。

次数多了他们也就不再去其他的地方，而是继续在厨房里弄。

本来这也没什么，顶多就是委屈了他们一下。可这样偶尔会出现食材根本跟不上消耗的情况。

尤其是晚上正式开始营业。

每天都会有老客人来店里，也会有外国商人来店里吃东西，他们觉得店里的饭菜挺香的，就留下来吃一顿，可是白天准备的食材少了，晚上就有些不够用，偶尔会出现这边人都点了菜，但是上菜的速度非常慢的情况。

有些外国来的游商还会特地选择在晚上过来，而晚上正是烧烤店，一天当中最忙的时候。这些商人会觉得在门口摆摊的他们非常碍事，挡了她们进出的路，甚至觉得他们不务正业。

可是干这行的人才委屈呢。

明明他们才是一开始的主业，料理包和速食的业务是后来老板加上的。可是他们也要承认，如果只有他们自己，根本做不到每个月给老板提供上万两银子的进账。

他们这个收入放在外面相当可观，可是放在洛潮汐的所有店中就显得还是不够看。

他们一方面觉得自己才是这家店最开始的老人，又觉得他们说得对。毕竟现在烧烤店也不是这家店收入的主要来源，在这方面天然势弱。

持续了几个月后，就连一向好脾气的巴玉都觉得这样下去不行。内心还是希望能够独立出去，给烧烤店一个安静的环境。

除此之外，来烧烤店吃饭的客人们也觉得这样的环境不太方便。

大家吃饭就是图个乐呵，凭什么要被其他人指指点点。

还是一些从外国来的商人！

但是，好在现在天气渐渐转冷，愿意出门吃饭的人也不多，所以影响不算是很大。

可影响不算很大却不代表没有，巴玉就发现往常经常会出现的老顾客不怎么来了，忧心忡忡地打算找个时间去找洛潮汐说一下，可她之前找了两次都得知洛潮汐出门进货去了，只能再失落地回来。

洛潮汐不知道这些事，却也能够猜到一点点，此时站在一楼的大厅扫视一眼就被一个小二看到了，赶紧走上前迎了过来，询问洛潮汐是来吃饭的还是来买东西的。

后面这家店打过申请重新招了一些员工，现在十分眼生，并不认识，洛潮汐见一楼没有自己熟悉的老员工，就说是来找管事的。

现在这边的管事的是巴南的爷爷，他当年考过功名，识字又会算数，而且年纪大经验丰富，能够处理一些突发事件，后来洛潮汐就全权放手交给他了，新招的这些人也都是他负责面试的。

但现在看来巴南的爷爷好像并没有平衡好食品店和烧烤店的关系。

“您是要找管事谈大生意吗？”小二小心翼翼地问，“我们管事的出门去了，不知道什么时候回来，您要是有什么需求可以直接跟我们说一下。”

“巴舜山出门了？”

洛潮汐倒是没想到自己扑了个空，便问道，“那巴玉在吗？”

“巴玉管事的倒是在，您稍等，我去问问。”

巴南爷爷的眼光还不错，至少招来的这些员工态度很好。对待一个不买东西，而且还说要见管事的人也没有看不起。转头就去了后厨去找巴玉。

巴玉听说有人要找她，将身上的围裙一摘，把自己手上的油渍都洗了洗，这才从后厨走了出来。

那疑惑的眼神再见到洛潮汐时突然一亮，缓缓对洛潮汐行了一礼。那姿态和洛潮汐印象当中胆小怯生生的小姑娘完全不同。

虽然一直在后厨，可是能看得出来巴玉最近的生活过得很好，至少能吃饱穿暖，原本干巴巴的小脸都长开了，白里透着粉，能看出来是个可爱娇俏的小姑娘。而且她的爷爷还教了她读书识字，每天除了工作之外，她都会抽出时间来读书。

他们这一家人赚的钱，除了存下一部分留作备用金，一部分维持日常生活之外，剩下的钱都拿去买书和笔墨纸砚。

巴爷爷打算等过段时间就把自己的孙子送去私塾读书。

女孩子没办法去私塾，巴爷爷就想着能不能找一个便宜一些的女先生。他其实自己就能做教书先生，但平常店里的工作太忙，每天结束工作就累得不行了，真的没空教自己的孙子和孙女。

巴南和巴玉也知道自己爷爷太忙，所以有什么事情能自己解决就自己解决，绝对不会给他添麻烦。

“东家！”巴玉迎了上来，“您怎么过来了？爷爷今早上还说想去找您问些事情呢。”

“他去找我了吗？我今天下午回来的时候，并没有看到你爷爷啊。”

“那应该是有其他什么事情耽搁了，过会儿就回来了，您过来是有什么事吗？店里挺好的，不用担心。”

“这段时间一直在忙，没顾得上之前答应你的事情，现在还想单独分出去吗？”

原本巴玉还有些犹豫，觉得在店里挺好的。虽然想这么干，但是心中有所顾虑，一直没能下定决心。

她的思维还是偏向于古代女子，在没有出嫁的时候，听父亲或者是家中的其他男性长辈的话。出嫁之后，听丈夫的话。可她现在没有出嫁，自己的爷爷和弟弟都鼓励她自己做选择，尊重她的想法。

所以那个时候，她就觉得自己可以努力一把。

后来让巴玉下定决心的契机是店里的生意突然火爆起来，来店里的客人越来越多，他们原本正常的经营范围被挤压，一直跟着她的人也变得束手束脚。

在他手下的员工跟巴玉抱怨了好几次之后，巴玉才终于坚定了决心。

他们要重新独立出去。

“是的，我想独立出去。”才十几岁的女孩子认真地点了点头，“我现在改良出了很多菜式，就算没有办法像酒楼一样弄得那么大，但保持像现在一样规模绝对没问题，我还研究了许多新菜式，最适合冬天吃！”

这话洛潮汐倒是信。

即便是这么困难的生存空间，巴玉和她手下的那些伙计给洛潮汐带来的收益也没有下降，一直在靠新的菜品留住客户。

客户也经常跟巴玉说，如果她们做的这些吃的能够重新单独分一家店出来，专门做饭店，肯定能够吸引更多客人，甚至可以在其他地方开分店，若是反馈好，还可以开到京城那边。

洛潮汐见巴玉已经有了自己的想法便点点头。

“你有想要的地点吗？如果没有特别指定的地点，就把你的新店开在总店附近，兴盛街那边还有一个铺子空着。”

“可是那个铺子实在是太大了。”巴玉自然知道这个铺子，当初也去看过，自然也知道这个铺子自从买下来之后一直没有开门经营。

那可是比现在总店的面积还要大的铺子呢！

那个铺子可是康州城最市中心的地方，自己带的这些人根本没办法支持这么大的铺子。

总店都没能用上那个地方，她怎么敢用！

而且巴玉也不觉得自己能做到那么大。现在能得到东家的肯定，能当一家店的店长已经是她以前想都不敢想的。

现在的生活已经很好了，巴玉也不敢再去奢求太多。

见巴玉不愿意去最中心的那个铺子，洛潮汐也不勉强她，索性在自己手底下的铺面里面找了找，找了一家面积不大的临街二层小商铺，原本也是做饭店的，之前打算重新做布庄生意或者是其他日用品化妆品生意。

只不过目前康州城的市场已经有些饱和，没有必要急着继续开新店，不仅会分流，收益也不一定会特别好。

现在正好给巴玉，还不用重新装修，把一些不合适的家具更换成新的，再重新打扫一下挂上新招牌就能用。

洛潮汐还特意带巴玉去看了一下那个铺子。

这个铺子的位置比南锣巷子还要好，就在大兴街的总部附近，间隔不到八百米，只是门头的位置稍窄，横宽只有七八米左右，面积大概在一百五十平，层楼，对餐饮业来说不太友好，但位置好，人流量大，还有原来的招牌在，也能弥补这么一点缺陷。

就算没有原来的招牌，他们做饭时用的调味料的气味也相当抓人，哪怕是房屋的纵深很深，味道也能传出去，能在饭点把路过的人勾进来。

巴玉相当喜欢这个门头，一见到这个门头的时候，就欢喜地摸着店里的家具。

“厨房里的东西可以拆掉，换成店里的。还有这些桌子也都不太干净了，都要重新换一批。”在确定这家店以后由自己负责后，巴玉就已经开始想要怎么重新装修了，洛潮汐见巴玉自己有了想法，就直接把钥匙给了她，“你自己负责吧，随便你怎么装修，不要和其他店里的装修风格差太大就行。”

巴玉自然是点头。

她也觉得现在店里的装修非常舒服，最主要的是各种家具的布置都已经用习惯了，没有必要换成其他的。

巴玉过来看一眼，就恋恋不舍地锁上门，再次回到了南锣巷子。

洛潮汐和巴玉的速度非常快，巴爷爷甚至还没有回来，等到巴玉这边已经做好了告示牌，告知堂食业务会暂停一段时间搬迁，巴爷爷才回来。

“东家！您怎么有空过来了？”巴爷爷一看到洛潮汐就忍不住快走了两步，“我听总店的同事说您回来了，还特意去店里找了你呢。”

“这不正巧错开了。”洛潮汐笑道。

“那您今天来是有什么事吗？”巴爷爷在高兴之余突然想起这个，“是不是我耽误了事？”

“那倒没有，这次过来主要是找巴玉的，之前不是答应过要重新给她开一间店吗？今天从外面回来，正好有点时间，就顺便给她弄了。”洛潮汐解释了一下，“店面已经选好了，就在大兴街上，距离总店只有不到八百米的距离，也不用装修，重新改一下布局就能开门营业。”

洛潮汐又说：“是我的疏忽，之前没考虑到两边客流无法融合的问题，今天晚上再营业一天，结账时再跟客人们说这边会停止营业，他们店面搬了。”

“这、小玉，你还不快快谢谢东家？！”巴爷爷一听，立刻拉着巴玉要给洛潮汐跪下，巴玉也要跪，却被虚扶着拉了起来，“没必要弄这些，把店开好给我赚钱就行了，巴玉，可不要让我失望，我可期待着你把店开遍整个晟国。”

巴玉听到洛潮汐说把店开到整个晟国，用力地点了点头，身上涌起了无限的力量。

这种被肯定的感觉真的很好，巴玉甚至已经畅想起她的店开满整个晟国，给东家赚钱分忧的场面了！

到那个时候，她们就不是累赘了！

“我会的！我这就去安排！”巴玉浑身是劲，扭头就进了厨房。

“对了，你去找我有什么事？”洛潮汐之才想起来巴爷爷之前离开店面是为了找自己。

“其实也是因为店里两个业务太挤的事情。”巴爷爷赶紧说，“但东家已经解决了的话，就没什么事了。”

“就是这样吗？”洛潮汐觉得他还有话没说。

“果然瞒不过您。”巴爷爷苦笑道。“这段时间食品店的生意你也看到了，销量很好，但西域和北狄人的车队停在门口的时候会挡到其他店的路，有秩序的时候还好，可有些新来的根本不懂规矩，就会把巷子的这条主路堵得死死的，出都没办法出去，已经有人找我了。”

可是这条路就这么宽，他们也不可能不让客户赶着马车进来，只能派个人在巷子口拦，可一直这么下去也不是个事儿。

就是店能开在巷子口或者是更宽敞的大街附近就好了。

可这个要求对洛潮汐这个东家来说着实无理取闹，他也不敢说。

而洛潮汐的解决方式也很是简单粗暴。

“你去问问巷子口那家店愿不愿意卖房子。”

只要有钱，有的问题就不算问题了。

巴爷爷是真没想到洛潮汐打算用这么粗暴的方式，但还是应下，“我一会儿就去问。”

“心理价格是比市场价高出五成，其他家也去问问，若是能买连栋就再好不过了。”

直接打通扩大一下面积什么的。

“若是能买下来也就不用再开分店了，不过可能性不算大，不知道你手下有没有什么合适的可以当分店店长的人选？”洛潮汐直接开门见山地说了。

两个人去了洛潮汐的办公室，巴爷爷关好门想了想，竟然有些为难。

“其实石义彬先生就可以，但是他现在还在私塾里面求学。我不确定他是否会同意，但不出意外应该不会同意。”

石义彬就是当初被介绍来的同窗，被雇来做账房先生的。

因为店里工资丰厚且平常时间充裕才会让他半工半读，还给他提供了住处。

他能够得到巴爷爷的欣赏，能力自然没得说，可问题就是在这里。

因为他是过来半工半读打工的，他当个账房先生倒是无所谓，反正在哪里都是当，也不用管事，算个账就行，平常巴爷爷不在他才出来处理一些小事。

可若是把他调到分店去当店主，他还真不一定能同意。

士农工商士农工商。

商人本就是最底层，一个读书人来这里当账房先生，已经是他顶着其他同窗异样眼光的壮举了，若是让他放弃学业当一个商人，那可就不是异样的眼光，而是嘲笑他自甘堕落。

毕竟现在当账房他还能抽出时间来学习，不当账房先生去单独负责一个店，那可就真的没有时间去学习了，再加上春试在即，石义彬为了考试也绝对不可能去当什么分店店长。

这也是没办法的事。

“除了他之外呢，还有其他人吗？”洛潮汐也能明白石义彬的想法，就没强求，继续问其他的人选。

“有倒是有，但是接触的时间不长，不太确定能不能信任。”巴爷爷说道，“我会尽快留意的，其实主要还是因为店里的人识字不多，虽然有几个做事比较牢靠，人品也不错，但要想当店长还是不太合适。”