一百三十三 小蓝丸 (第2/2页)
“是的,
爸。消夏节开幕头一天,我们就卖了三十三万。”
“真是不可思议,舞台上用4个模特展示商品,左右两边开对应的购物通道,然后再让客人们互相支持自己喜欢的模特。招招都戳在人性的弱点上,搞了一辈子销售,自愧不如呀。”
说完,赵奎服气的点点头,道:“这是怎么策划的呢?这个王睿,真有点东西。”
时机成熟。
赵金星说:“爸妈,中午吃饭的时候,我和姜晨,李涛商量了一下。想套用消夏节的模式,再干几笔,这种和顾客面对面的方式,很能锻炼我的销售能力。
“可以,我支持,资金和货源你都不用考虑。”
赵金星又看着母亲刘淑芬。
刘淑芬说:“有过成功的先例,我没意见,想做就放开手脚去干,我和你爸都支持。”
“那晚上吃饭的时候,我问一下王睿,把他也拉进来,一起干。”
赵奎点头同意。
......
海华酒店后面,还有一个很大的院子。
这里修建了一个民族餐厅。
晚上的接风仪式,就定在这里了。
所谓的民族餐厅,实际上就是一个巨大的蒙古包。
凸显的就是民族特色。
巨大的蒙古包边上,有两个红砖砌成的圆形焖炉。
炉子中间有个孔,里面挂着两只全羊。
下面四个角,各摆一只扁炉。
烤全羊一般使用掺杂起来的炭,这样味道才更充足,给劲。
这其中有煨炭,它热值比木炭高,又比精煤低,燃烧时间长,火苗短,能长时间保持烤炉内的温度。
除了煨炭,还有各种混合果木,它能给羊肉熏制上特殊的香味。
最后在搭配上木炭,混合使用。
在这里解释一下。
现在饮食发达了,就连烤全羊的工艺,也进化出各种版本。
有明炉烤制,比较常见的就是一个汽油桶,一破为二,用钢叉固定好整羊后,炉内下面铺好一层火炭,食材架在上面匀速旋转。
一直烤到表面金黄。
现在这种烤炉也进化了,电动旋转,省时省力。
这样烤出来的全羊,火候均匀,看起来卖相很好。
但是缺点就是内味不足,吃起来不醇厚。
需要师傅会腌制。
实际上,比较正宗的就是焖炉烤制法。
羊宰杀后,简单的腌制入味,然后吊在焖炉中,连熏带烤,一般需要五六个小时,甚至更久。
不过,焖炉也有缺点。
颜色偏深,卖相不好,容易烤焦。
因为在焖炉里,不像敞口烤炉看的直观,火候和温度很难恰到好处。
王睿趴在观察孔上,羊肉的外皮微微变色,脂肪融化,滴在火炭上,呲啦呲啦的。
再说院子里巨大的蒙古包。
蒙古包就是蒙古族牧民放牧时居住的一个房子,圆形的,四周盖着厚毡布。
这东西在草原上的时候,冬暖夏凉。
夏天的时候,把厚厚的毛毡拉起来,通风极佳,躺在里面,无比舒爽,那种感觉是空调给不了的。
通常情况下,蒙古包很小,内部构造也都差不多。
简单来说,就是一半床,一半厅。
床是普通高度的木床,也有矮床,这是晚上休息睡觉时候用的。
另一半厅,冬天的时候用火炉取暖,放点常用的工具,猎枪,蒙刀,套马杆,高度白酒等。
这是几十年前的配置了。