八宝葫芦鸡（二） (第1/2页)

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余简莫名其妙地就被拉入了这场毫无硝烟的“战争”中，还处在漩涡的中心点。

“hi”她缩了缩脖子，小小地抬起手挥了挥，打了个招呼。

十几双眼睛死死地盯向她，余简心中发怵，不由地打起了退堂鼓，对着关山月连连摇头，不行不行，臣妾做不到

关山月动作迅猛地跳下桌子，快步走到余简身旁，强行按住她的肩膀，让她正脸面对各位，这才硬巴巴地出声“收起你们那些审视的眼神，别吓着我徒弟。”

有关系好的挑眉打趣“这可是关门弟子”

关山月一捋胡子，自得地道“那可不”又不屑地瞟了一眼各人，“我这徒弟可不一般，清宫御厨余齐铭都知道吧是人家的曾曾曾祖父”

“余齐铭”有人不相信，上前拉了关山月耳语，还不时地向余简投去打量的目光。

等跟关山月对上了几句，这才勉强点了点头，朝着其他人说道“既然是厨艺世家，那自然是有资格跟咱们说一说的，老李，你安排一下，把各家的葫芦鸡都带一份过来，咱们现场验证”

主办方这时候终于有了用武之地，眼泪汪汪地挤到前面，这大冬天的擦着一头大汗“各位大佬，我早就安排好了，正好也快到饭点了，咱们移步餐厅”也不知道咋回事，每回这研讨会都轮到他来主持，这帮老学究，那都是华夏行走的古董，走哪儿不得好生伺候着可每回来都要为着一些鸡毛蒜皮的小事吵个不停，他在一旁看着都担惊受怕，别一口气没喘上来

呸呸呸呸可不能说这种不吉利话

四家老牌餐馆的葫芦鸡各有千秋，长相各异，但无一例外都泛着沁人的香气，诱人生津。

“看这颜色，色泽金红，一看就好吃”

“看这形状，果然如葫芦一般挺立，妙哉妙哉”

“看这”

听得主办方好不容易消下去的汗又冒了出来，抱着拳头跟各位讨饶“求求各位了，先落座吧，关教授不是找了评审嘛”

葫芦鸡做的时候要取大小合适的整鸡，这鸡的个头很关键，还得是童子鸡，这么一看，就先淘汰了一家。

余简在众目睽睽之下先移掉了一个盘子，引来了一阵不服气的抽气声。她不理会，微笑着接着看。

头先说了，葫芦鸡要用到三种不同的烹饪方法，所以火候很关键，肉烂而骨脱，筷子能一戳到底，烂却不散。这一筷子下去，又移开了一个盘子。

剩下的两个盘子里头，有一只鸡头昂立，余简多瞧了两眼，倒是觉得此鸡姿态优美，虽说跟着葫芦有了些差异，但确实比原始的好看了不少。

菜的好坏，还在于味道。余简各自摘了鸡胸脯肉，放入嘴中，外皮酥脆，鸡肉嫩而不柴，很优秀。再蘸上特制的干料，鲜香味美，独有的香料辛辣感在嘴里层出不穷，又是一番另外的风味。

最后，余简的一票投给了姿态优美，味道又独领风骚的昂立葫芦鸡，这可让西市饭庄的支持者们扬眉吐气了一番，对着余简的态度都和蔼可亲了不少。